3、 炒锅置火上,放入花生油烧热,放入葱、姜煸香,倒入鸡翅,加红葡萄酒、酱油稍煸上色,加入鸡汤、味精、盐,大火烧开,盛入砂锅内,用小火焖熟。
4、炒锅置火上,放少许油,下葱段、冬菇煸一下,倒入砂锅中,把余下的葡萄酒也倒入砂锅内,用小火焖20分钟即可。
功 效:此菜富含蛋白质、碳水化合物和钙、锌及多种维生素,其中,胶原蛋白质的含量尤其丰富。
六、催奶鸽子汤:
原 料:鸽子、大红枣、咸肉数片、鸡精、盐、料酒、木耳、葱姜、麻油
制 作:
1、鸽子活杀处理干净,切大块,放入锅内,加水半锅,倒入料酒、葱姜,煮40分钟。
2、放入泡发的木耳、咸肉片、大红枣,继续煮至鸽肉熟软。
3、加盐、鸡精调味,加葱段,淋一勺麻油提香。
七、催奶猪脚汤
原 料:猪脚、大红枣或无花果、花生米、绍酒。
制 作:
1、猪脚洗净,大红枣或无花果、花生米用水泡透。
2、锅内加水适量,烧开,放猪脚,煮净血水,倒出。
3、将油倒入锅中,放入姜片、猪脚块,淋入绍酒爆炒片刻,用中火煮至汤色变白,加少盐调味即可。
功 效:补血益气,强身通乳。
八、猪蹄通草粥
原 料:猪蹄1~2个,通草3~5克,漏芦10~15克,粳米100克,葱白2茎。
制 作:先把猪蹄煎取浓汤,再煎通草、漏芦取汁,然后用猪蹄汤和药汁 同粳米煮粥,待粥将熟时,放入葱白稍煮即可。每日2次,温热食。
功 效:通乳汁,利血脉。适用于产后无乳,乳汁不通。
九、酸菜猪手煲
原 料:猪手一只、川酸菜、花生及调味料适量。
制 作:
1、先将猪手斩开,放入开水中汆烫5分钟,捞出沥干;
2、在煲中加冷水和各种原料,用大火煮30分钟后改小火慢炖1小时,最后加盐调味。 功 效:花生与猪手都能够补血和通乳,是妈咪产后补身的上品。如果加一些川酸菜,就会使这道菜的口感鲜美异常,有助于提高产后体弱妈咪的食欲。
十、秘传涌泉猪蹄
原 料:环留行10克,漏芦10克,母丁香6克,天花粉15克,僵蚕10克,穿山甲10克,猪蹄一对。
制 作:水煎诸药3次,每次均去渣留汁,用药液煮猪蹄至烂即可。饮汤吃猪蹄,分顿服食。
功 效:疏肝通络,填精下乳。产后乳汁不下,乳房胀痛,按之有块,触痛。
十一、猪蹄茭白汤
原 料:猪蹄250克,白茭(切片)100克,生姜2片,料酒、大葱、食盐各适量。
制 作:猪蹄于沸水烫后刮去浮皮,拔去毛,洗净,放净锅内,加清水、料酒、生姜片及大葱,旺火煮沸,撇去浮沫,改用小火炖至猪蹄酥烂,最后投入茭白片,再煮5分钟,加入食盐即可。
用 法:佐餐食用,每日1~2次,每次150毫升~200毫升。
功 效:益髓健骨,强筋养体,生精养血,催乳。可有效地增强乳汁的分泌,促进乳房发育。适用于妇女产后乳汁不足或无乳等。
虽说以上这些汤水都有催乳作用,但新妈妈不可一概用吃,也要注意其疗效,对症饮用,而且不可太过着急,一定要循序渐进,避免无限制发乳,造成乳汁过多淤积,造成乳腺发炎。
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