材料:
乌仔鱼(或金线鱼、黄花鱼交替使用)约200克,带皮老姜6片,纯胡麻油60毫升,月子米酒水300毫升。
做法:
1、用米酒洗净鱼(如果是黄花鱼要切成三块),老姜洗净带皮切成薄片备用;
2、将胡麻油倒入锅,中火烧热;
3、放入老姜转小火爆,爆到姜片两面 皱起来,呈褐色但不焦黑;
4、然后转中火加入鱼煎至外表发白,放入月子米酒水,转为大火;
5、大火烧沸后转文火加盖烧5分钟熄火即可食用。
用法:
可分于中餐和晚餐来吃,或配以薏米饭和甜糯米粥来吃。
产后前两周只能吃推荐的仔鱼或金线鱼、黄花鱼三种鱼类,其它鱼类要15天之后再吃。
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