一、蔬菜烩豆腐

材料：豆腐、豆芽菜、红萝卜、香菇、青椒、葱末

调味料：盐、胡椒、味精、香油、米酒、淀粉、高汤

做法

1、豆腐切大块入高汤及调味料，以小火炖煮约15分钟。

2、红萝卜去皮、切丝，用滚水煮至熟软，捞出备用。

3、另起油锅，入葱末爆香，再入香菇炒香后入红萝卜、豆芽菜、青椒略为拌炒并淋在豆腐上即可。

功效：营养设计重点为：低油、高纤维。

二、鲜鲤鱼汤

材料：鲤鱼。

调味料：酒、盐、生姜。

做法：

鲤鱼洗净，去鳃及内脏，滚水川烫。水烧开，放入鱼、姜及其他调味料，转小火煮15分钟(视鱼大小而订)至鱼熟。

功效：鲤鱼含丰富蛋白质、铁质、钙质，以及各类维生素。鲤鱼汤热量低，且可帮助促进乳汁分泌，想喂养母乳又怕猪脚花生热量过高的产后妈妈，不妨以这道汤品取代。

三、丝瓜熘肉片

材料：丝瓜300克、猪瘦肉100克，鸡蛋清10克。

调料：水淀粉、清汤、盐、味精、料酒、植物油、葱、姜、醋各适量。

做法：

1、将丝瓜刮去皮筋、洗净，切片;葱、姜分别洗净，切末;猪肉洗净，切成薄片，加盐、料酒腌渍，水淀粉、鸡蛋清上浆。

2、炒锅加植物油，烧至四成热时加葱末、姜末炝香，烹入清汤，加盐、料酒烧开，分散下入肉片滑熟，下入丝瓜片、醋、味精，烧沸后用水淀粉勾芡即可。

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