鲶鱼粥

粳米100克，鲶鱼150克，香菜5克，香油3克，大葱4克，味精1克，胡椒粉1克，盐2克。

将鲶鱼从鳃部撕开，挖出内脏，冲洗干净;

粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;

将大葱、香菜分别洗净，切段，末备用;

取锅加入冷水、鲶鱼、葱段，煨煮至鲶鱼熟烂;

捞出鲶鱼，去除葱段，加入粳米，用小火慢慢熬煮;

待粥煮好后，把鲶鱼肉拆下，放入粥内，加入盐，味精调好味，撒上香菜末，胡椒粉，淋上香油，即可盛起食用。

健康提示：

鲶鱼营养价值高，富含蛋白质和矿物质等营养元素，有补中气、滋阴、开胃、催乳、利小便等功

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