鲶鱼粥
粳米100克,鲶鱼150克,香菜5克,香油3克,大葱4克,味精1克,胡椒粉1克,盐2克。
将鲶鱼从鳃部撕开,挖出内脏,冲洗干净;
粳米洗净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;
将大葱、香菜分别洗净,切段,末备用;
取锅加入冷水、鲶鱼、葱段,煨煮至鲶鱼熟烂;
捞出鲶鱼,去除葱段,加入粳米,用小火慢慢熬煮;
待粥煮好后,把鲶鱼肉拆下,放入粥内,加入盐,味精调好味,撒上香菜末,胡椒粉,淋上香油,即可盛起食用。
健康提示:
鲶鱼营养价值高,富含蛋白质和矿物质等营养元素,有补中气、滋阴、开胃、催乳、利小便等功
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