青花菜与白花菜比较,核黄素含量高一倍,维生素C含量高3倍钙含量高2.5倍,还含有丰富的B族维生素和叶酸。
红绿双菇
红龙苹果1/3个、青花菜30公克、草菇20公克、洋菇20公克、葱、沙拉油一茶匙、盐1/4茶匙、少许味精、盐1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、太白粉半茶匙
青花菜、草菇、洋菇洗净切小颗,烫熟後冲凉;苹果洗净挖成球状或切块状。起油锅爆香葱段、姜片,再放入所有材料加调味料以大火炒匀即可。
青花菜与白花菜比较,核黄素含量高一倍,维生素C含量高3倍(青花菜维生素C含量比番茄高4倍),钙含量高2.5倍,还含有丰富的B族维生素和叶酸。
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