在日常生活中,泥鳅是很常见的一种美食,它的味道鲜美,营养丰富,具有很好的食用价值,很多人都会经常吃泥鳅。那么孕妇能吃泥鳅吗?
泥鳅属于平性食物,并且蛋白质和矿物质含量极高,营养极其丰富,孕妇又是急需大量营养物质的群体,食用泥鳅很是适合,食用以期达到滋补,促进生长发育的作用。
孕妇能吃泥鳅吗泥鳅属于平性食物,并且蛋白质和矿物质含量极高,营养极其丰富,孕妇又是急需大量营养物质的群体,食用泥鳅很是适合,食用以期达到滋补,促进生长发育的作用。
泥鳅的营养价值泥鳅味道鲜美,营养丰富,含蛋白质较高而脂肪较低,能降脂降压,即是美味佳肴又是大众食品,素有“天上的斑鸠,地下的泥鳅”,和“水中人参”之美誉。美味又滋补,还易获得,价廉物美。泥鳅可食部分占整个鱼体的80%左右,高于一般淡水鱼类。经测定,每100克泥鳅肉中,含蛋白质22.6克,脂肪2.9克,碳水化合物2.5克,灰分1.6克,钙51毫克,磷154毫克,铁3毫克,硫黄素0.08毫克,核黄素0.16毫克,尼克酸5毫克,还有多种维生素,其中维生素A70国际单位,维生素B1 30毫克,维生素B2 440毫克,还含有较高的不饱和脂肪酸。
孕妇吃泥鳅有什么好处促进胎儿生长发育
泥鳅肉质细嫩,营养丰富,是一种高蛋白、低脂肪的高档水产品,被称为动物人参,属孕妇的高档滋补佳品,蛋白质是细胞的主要合成原料,孕妇食用可促进胎儿的生长发育。
预防贫血
泥鳅中铁元素含量很高,很多女性在怀孕时期由于血容量的增加,都有表现出轻微的贫血的现象,这时候吃一些泥鳅能很好的补血,预防妊娠其贫血,保证正常的孕育胎儿。
孕妇怎么吃泥鳅最好泥鳅炖豆腐
食材:泥鳅(去内脏)100克,北豆腐100克;料酒,盐,味精各适量;植物油20克。
做法:
1.泥鳅去内脏洗净,豆腐切小块。
2.油入锅,七成热,入泥鳅熘煸,滴料酒,加清水一杯,水开改文火,炖20分钟
3.加盐,味精,拌匀撒上葱花即可。
孕妇吃泥鳅的注意事项1.泥鳅的生长环境不是很卫生,而孕妇的饮食对卫生的要求极高,因此,野生的泥鳅孕妇食用一定要保证充分的熟透。
2.泥鳅的生长比较慢,很多不法养殖人多会采用一些激素喂养来促进生长,但是这种激素会残留在泥鳅体内,这种泥鳅孕妇不适合食用,以免引起体内激素紊乱。
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