我们都知道,虾皮是很常见的一种食材,它的味道鲜美,营养丰富,深受人们喜欢,很多人都会喜欢吃虾皮。那么宝宝吃虾皮好吗?
虾皮中含有丰富的蛋白质、钙质以及矿物质等营养元素,具有很好的食用价值,宝宝吃虾皮能保证营养的均衡吸收,促进宝宝的发育。下面让我们具体来看看吧!
宝宝吃虾皮好吗宝宝吃虾皮是有好处的。虾皮中含有丰富的蛋白质、钙质以及矿物质等营养元素,具有很好的食用价值,宝宝吃虾皮能保证营养的均衡吸收,促进宝宝的发育。
虾皮的营养成分虾皮的营养成分十分丰富,每100克虾皮中,含有蛋白质39.3克、脂肪3克、糖分9克、钙2000毫克、磷1005毫克、铁5.5毫克,还含有丰富的维生素、尼克酸以及其他微量元素。
虾皮的营养价值1.虾皮的营养价值很高,就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说,每100克虾皮含39.3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。
2.虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富,除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素,铁、钙、磷的含量也很丰富,每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以,虾皮素有“钙库”之称。
3.虾皮其实还有一种重要的营养物质---虾青素,虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂。
4.虾皮中还含有丰富的钙质。
宝宝吃虾皮的好处补充蛋白质
蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分,宝宝在生长发育期尤其需要补充蛋白质。虾皮的蛋白质含量比家禽、家畜、蛋类都要高,可以作为宝宝补充蛋白质的优质食品。
补充矿物质
矿物质是人体必需的元素,同时也是自身无法产生、合成的,需要从饮食中摄取。宝宝尤其需要补钙,如果同时缺钙和维生素D,则会导致软骨病。虾皮钙含量很高,可作为辅食给宝宝吃。
补充身体所需的营养素
虾皮中矿物质含量、种类都非常丰富,如碘、铁、磷等。碘在人体中的含量不多但作用非常大;铁在人体中主要参与氧的配送;而磷的含量与钙吸收的质量直接相关,可以补充宝宝身体所需的营养素。
帮助骨骼发育
儿童时期是生长发育的重要阶段,机体的各个组织都在迅速增长,特别是骨骼的生长更为迅速,这时尤其需要钙质,而虾皮含钙量极其丰富,宝宝吃了可以促进骨骼发育生长。
促进脑部发育
虾皮中含有丰富的锌、硒、蛋白质以及维生素B2,宝宝吃虾皮可以促进脑部发育。
宝宝吃多少虾皮合适虾皮的含钙量高,但同时胆固醇含量及盐分也很高,一次不宜多吃。一岁的宝宝可以吃25克左右的虾皮,可补充500毫克的钙。
宝宝怎么吃虾皮补钙将虾皮放入搅拌机打碎,或研成粉末,有利于钙的溶出,宝宝食用也利于消化吸收。这样吃虾皮补钙效果最好。
宝宝吃虾皮食谱虾皮蒸蛋
材料:鸡蛋1个、虾皮适量。
做法:虾皮洗净、浸泡后,捞出切碎,取蛋黄打入碗中,加适量温开水搅匀。放入虾皮,隔水小火蒸熟即可。
功效:鸡蛋营养十分丰富,但蛋清不适合1岁以内的宝宝食用,所以只取蛋黄用。
小白菜虾皮汤
材料:小白菜150克,虾皮30克,姜片、盐适量。
做法:小白菜洗净、切碎,虾皮洗净。锅中放清水适量,煮沸后放入姜片、小白菜、虾皮,再沸时加盐调味即可。
功效:小白菜富含多种维生素,搭配虾皮做汤,可使营养更全面。
虾皮油菜
原料:油菜30克、虾皮适量。
做法:
1.油菜洗净后,放入沸水中焯熟,捞出剁碎。
2.虾皮洗净稍浸泡后,捞出剁碎。
3.油菜、虾皮放在宝宝的小碗中拌匀。
营养盘点 :油菜也可改为菠菜、白菜、空心菜等绿色蔬菜,并能补充虾皮中维生素的缺乏,使营养更全面。
适合月龄:7个月以上的宝宝。
宝宝吃虾皮注意事项虾皮虽好,吃起来却有许多讲究。虾皮含有二甲基亚硝胺等挥发性亚硝基化合物,会导致摄入多余的致癌物质。要趋利避害,具体方法就是,用水多泡几遍,随后再焯一下。如果用凉水泡的话,要换3—5次水,如果用温水的话,泡两三遍就够了。虾皮用水泡完之后,用个小笊篱就能很方便地捞起来了。
虾皮先用水泡一下,不仅能保证食用安全,还可以去掉过多的盐分,以及可能存在的细沙。而且,这还能去除虾皮本身的一些不好的气味,如氨化后冲鼻子的气味,让做出来的菜鲜而不腥。需要注意的是,虾皮在水中泡的时间不能超过20分钟。虾皮个小皮薄,泡太久了,许多水溶性的营养物质也会析出、流失。
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