氨基酸是构成蛋白质的基本单位,蛋白质又支持人体功能的正常运转,氨基酸也有很多益处,因此不少妈妈认为给宝宝补充氨基酸就是补充营养,可以增强宝宝免疫力,让宝宝更聪明,其实不然。
氨基酸对宝宝的作用1、氨基酸是大脑的“记忆胶囊”
大脑中氨基酸含量的多少,决定了宝宝的智力和记忆力高低。宝宝在幼儿期是生长发育的高峰期,大脑发育也正处于高峰期。经过科学家研究,发现大脑中的“记忆胶囊”含有7种氨基酸,这7种氨基酸能持续高效补充大脑所需的营养,提供大脑基础的思维和记忆物质。
2、氨基酸是骨骼发育“搬运工”
宝宝身体处于快速生长发育的阶段,父母为了宝宝快高长大把目光放在补钙上。但是,很少人知道,处于发育阶段的孩子补钙离不开氨基酸。
氨基酸和钙质是构成骨骼的重要元素,骨骼中的氨基酸决定骨骼的形态、大小和柔韧度;骨骼中的钙质决定骨骼的致密度和坚硬度。可以说氨基酸是人体内各种矿物质和微量元素的“搬运工”。
3、氨基酸是宝宝抵抗力的“小卫士”
幼儿由于身体的免疫系统尚未发育完善,人体内抗体的合成能力较低,导致抵抗外来细菌和病毒入侵的吞噬细胞(如白细胞)的活力较差、数量较少,因此很容易感染各种疾病。氨基酸能够加快合成人体免疫球蛋白,从根本上提高免疫力,从而预防感冒、发烧、咳嗽等多种疾病。
宝宝缺乏氨基酸的危害由于氨基酸是组成蛋白质的基本单位,如果宝宝缺乏必需氨基酸就会出现蛋白质缺乏的症状,这对处于生长阶段的宝宝尤为敏感,其危害主要表现在:1、造成宝宝身体生长发育迟缓;2、智力发育障碍;3、并且免疫力降低,极易感染疾病;4、严重的还会发生水肿和贫血。
氨基酸针剂能提高宝宝抵抗力?很多妈妈以为补充氨基酸可以直接、快速提高宝宝免疫力,实则不然!氨基酸可以提高宝宝抵抗力,但是氨基酸不能直接提高免疫力。如果想快速给宝宝增加抵抗力,可适当补充维生素A 、维生素C、微量元素锌,来辅助营养吸收。如果为了单纯的提高宝宝抵抗力,去给宝宝打氨基酸针剂,会在一定程度上形成依赖的,建议不要打。
氨基酸重要,每个宝宝都要补?宝宝在以下两种情况下需要补充氨基酸,必要时还需静脉注射氨基酸:一是抵抗力、免疫力差,反复生病的孩子或病后不久有轻中度营养不良的孩子,此类孩子消化吸收功能往往不好,通过食物获取的氨基酸液不能满足其身体的正常需求;二是出现烧伤烫伤等创伤的孩子,此时其身体比较虚弱,免疫力也下降,需要补充氨基酸提高免疫力和抵抗力。
宝宝吃母乳也要补氨基酸?母乳喂养期间,宝宝通过吃母乳一般都能摄取到所需的营养物质,这时宝宝不需要额外补充营养。断奶后的宝宝也不必特别补充氨基酸,因为妈妈可以通过选择一些特定的辅食,来补充宝宝所需的氨基酸。在氨基酸供应充足的情况下,如果给宝宝口服氨基酸口服液保健品,那些多补充的氨基酸会被消化系统排出体外,并不能起到应有的作用。
补充氨基酸的食疗菜谱专家建议,如果想给宝宝补充氨基酸,最好的方法就是食补。6个月以内的宝宝,最适宜的蛋白质还是母乳蛋白质。母乳蛋白质的氨基酸模式与婴儿体内必需氨基酸模式最为一致,能被婴儿最大程度地吸收利用,并且不会给婴儿的肾脏造成负担。断奶过渡期或断奶后的宝宝,需要从其他食物中摄入蛋白质。动物性蛋白如蛋、奶、肉、鱼等,还有大豆蛋白,它们的氨基酸模式与人体非常接近,我们把它们称作优质蛋白。
鱼蛋饼
8-12个月宝宝推荐:鱼蛋饼
未满1岁的宝宝咀嚼能力还不是很好,松软的鱼蛋饼饼含有婴儿生长发育所需的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1等多种维生素和营养素,婴儿食用对强壮身体大有裨益。
做法:将葱头切成碎末;鱼肉煮熟,放入碗内研碎;将鸡蛋磕入碗内,加入鱼泥、葱头末调拌均匀成馅;把黄油放入平底锅内熔化,将馅团成小圆饼,放入油锅内煎炸,煎好后把番茄沙司浇在上面即成。
香菇鸡丝粥
12-18个月宝宝推荐:香菇鸡丝粥
鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,蛋白质含量较高;大米可提供丰富B族维生素;芹菜中富含水分和纤维素。这款美食含有丰富蛋白质,相对小儿也比较容易消化吸收,是小儿补氨基酸的一大美食食谱。
做法:煮白粥,在煮粥的同时可以将鸡胸肉、葱、芹菜、香菇洗净,鸡胸肉,香菇切丝,芹菜葱各切碎备用;将油热锅后,加入葱花,鸡胸肉,香菇炸香,然后滴入少许酱油炒入味,然后放入粥中。芹菜快熟,在粥煮好起锅时放入即可,最后可加入淡盐。
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