孕期身体受到孕激素干扰,肠胃也跟着闹起变扭。孕期遇上腹胀的事情也是不好受的,孕妈妈在饮食上需要做个小小的调整,比如多吃点促进消化,帮助肠胃蠕动的食物。接下来几款缓解孕期腹胀的食谱,希望能帮助妈妈远离孕期腹胀困扰。
一、青椒肚片
食材:青椒400克,熟猪肚150克,蒜片10克,料酒12克,精盐2克,醋2克,湿淀粉10克,汤25克,植物油20克。
制作
1.把猪肚、青椒均切片;猪片下入加有醋的沸水锅中焯透捞出。
2.往锅内放油烧热,下入蒜片炝香,下入青椒煸炒。
3.接着下入肚片、料酒、精盐、汤炒匀至熟,用湿淀粉勾芡,出锅装盘即成。
特点:为孕妈妈提供丰富的营养元素,可有效帮助缓解孕期腹胀。
二、什锦蛋羹
食材:鸡蛋10个,海米25克,番茄酱(或鲜番茄)125克,菠菜末125克。香油3克,水淀粉15克,精盐8克。
制作
1.将鸡蛋磕入盆内,加盐4克和1公斤温开水搅匀待用。
2.锅内加水,放在旺火上烧开,把鸡蛋盆放入屉内,上锅蒸15分钟,成豆腐脑状待用。
3.炒锅内放入1.5公斤清水,水开后放入海米末、菠菜末、番茄酱或西红柿末、精盐4克,勾芡淋入香油即成。
特点:颜色鲜艳,口感滑嫩,味道鲜美,营养丰富。适合孕妈妈补充孕期所需营养。
三、芝麻肉蛋卷
食材:猪里脊肉150克,鸡蛋3个,白芝麻20克,精盐、酱油、味精、葱、姜、面粉糊、淀粉、熟猪油、料酒适量。
制作
1.先把葱、姜洗净并切成碎末,再将里脊肉剁成肉泥放在碗里,加入葱末、姜末、味精、精盐、料酒、酱油、鸡蛋1个,搅匀上劲成里脊肉馅。
2.接着把其余的2个鸡蛋打散在小碗里,加上水淀粉、精盐,放进锅里摊成3张蛋皮。
3.把蛋皮放在案上铺开,把里脊肉馅放在上面,卷成条形蛋皮肉卷后封口,外面抹上面糊并蘸上芝麻。
4.锅里放入猪油烧至六成热,投入蛋皮肉卷炸至金黄色捞出,切成段块即可食用。
特点:这款美味外酥脆,里面柔嫩,营养丰富,帮助孕妈妈健胃消食,缓解腹胀。
四、卤鲜口蘑
食材:新鲜口蘑300克,鸡汤50克,橄榄油10克,酱油5克,白糖5克,料酒、精盐、味精、葱、姜、水淀粉适量。
制作
1.把口蘑菇洗净切片,葱洗净切段,姜切块拍裂。
2.往锅里放油,烧热后放葱末、姜块爆香,再放入酱油、料酒,加入鸡汤、精盐、味精、白糖。
3.烧开后放入口蘑以小火烧3、4分钟,改用旺火收汁,并放入些许水淀粉,汁挂匀后盛出即可。
特点:富含微量元素硒,帮助孕妈妈益气、散血、解表化痰,能起到不错缓解腹胀。
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