产妇在生产完后身体是非常虚弱的,可以进食些营养丰富的食物补充营养,花生米是我们大家都吃到过的食物,那么产妇能吃花生米吗?
产妇能吃花生吗产妇是可以吃花生的。花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解,增加血小板的含量,改善血小板的质量,改善凝血因子的缺陷,加强毛细血管的收缩机能,促进骨髓造血机能。所以对各种出血及出血引起的贫血、再生障碍性贫血等疾病有明显效果。产妇由于分娩时出血多,加上出汗、腰酸、腹痛,非常耗损体力,气血、筋骨都很虚弱。因此,产妇多吃花生可以起到补血止血和调理气血的作用。
花生具有通乳的疗效。中医认为花生有扶正补虚、悦脾和胃、滋养调气、利水消肿、止血生乳的功效,产妇坐月子经常食花生具有很好的养血通乳的功效,适合产后乳汁不足等病症的产妇。
此外,不建议产妇食用炒花生米,一则是花生米经过火炒或油炸以后,其所含的维生成素会被炒炸时的高温破坏掉,蛋白质、纤维素和新鲜花生衣也会部分碳化或全部碳化,这样其营养价值和药用价值也就很低。二则是因为炒花生米容易造成产妇上火,如果产妇正在进行母乳喂养,还容易让宝宝也跟着上火。
如何挑选花生1.如果买的是带壳花生,应选外壳纹路清楚而深、颗粒形状饱满。如果花生壳的表面出现霉变现象,色泽出现霉色则不宜购买。
2.如果是不带壳的干花生仁,要挑豆粒完整、表面光润、没有外伤与虫蛀或白细粉。对于表面已经开裂、发芽的花生仁不宜购买。此外,如果将花生仁浸泡入水中,取出后用白纸用力摩擦,但纸上没有一点红色证明花生没有被染色,可以放心购买。同时,如果花生仁一端中的 “小白点”,用肉眼也可以明显看出是红色,则很可能是染色的花生,不建议购买。
3.优质花生具有花生纯正的香味,无任何异味,劣质花生有油脂酸败味、辣味、苦涩味及其他令人不愉快的气味。
产妇吃花生的做法花生莲藕排骨汤
食材:猪小排400克,莲藕200克,花生米80克,生姜、鸡精、香菜和盐各适量。
做法:(1)将猪小排斩成大段洗净,飞水。(2)生姜切片,香菜切段,莲藕去皮切片浸在清水中备用。(3)将排骨、生姜、花生米和莲藕片放入高压锅内,加足量的清水,大火烧开,加盖转小火煮15分钟关火。(4)加盐、鸡精调味,最后撒入香菜段即可。
功效:此汤有清热消痰、补血养颜的功效,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。
花生猪脚汤
食材:猪脚200克,眉豆和花生各80克,姜片,红枣、盐各适量。
做法:(1)将花生、眉豆洗净,温水浸泡1小时。(2)猪脚洗净,用开水汆烫。(3)红枣用刀拍扁,去核。(4)煮沸清水,放入所有材料煮20分钟,转小火熬两小时,下盐调味。
功效:猪蹄中含有丰富的大分子胶原蛋白质,是一种廉价的美容食品。花生有止血生乳的功效。此汤浓稠,口感绵润,营养丰富,能柔嫩皮肤、调理脾胃,兼具养血催乳、活血止血、强筋健骨的功效。
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