我们都知道鸡蛋营养价值极高，每天吃一个鸡蛋能增强抵抗力，鸡蛋的蛋黄和蛋白各有各的作用，但你知道吗，宝宝可以吃蛋白吗，宝宝多大可以吃蛋白呢？
鸡蛋是很有营养价值的一种食品，宝宝吃鸡蛋也能补充营养，但是宝宝吃鸡蛋是有讲究的，宝宝在一岁之前，最好不要吃蛋白，但是可以吃蛋清，宝宝吃鸡蛋时也要注意一些常见的误区。
宝宝多大能吃蛋白宝宝一岁之前，肠胃弱，对蛋白中的蛋白质还吸收不了，反而会造成肠胃负担，所以一般是建议宝宝一岁之后再吃蛋白。不过宝宝如果肠胃消化功能好，可以在十个月左右，少量添加少量的蛋白，第一次要少量，看会不会过敏，大便如果正常，那就可以渐渐加量，但不要直过一个蛋白，一岁后就可以吃整个鸡蛋了。
宝宝吃鸡蛋的误区一次性吃太多鸡蛋
很多家长以为，鸡蛋营养丰富，孩子吃得越多越好。其实不然。因为婴幼儿消化能力差，如果让他们大量吃鸡蛋，不但容易引起消化不良，而且由于鸡蛋蛋白中含有一种抗生物素蛋白，在肠道中与生物素结合后，能阻止吸收，造成婴儿维生素缺乏，影响他们的身体健康。
正确做法：婴儿补充铁质需要吃蛋黄，开始时也只能将1/4个蛋黄研碎，放在奶糕中食用，以后逐渐加至0.5-1个。如果食入太多，孩子的胃肠负担不了，会导致消化吸引功能障碍，引起消化不良和营养不良。1-2岁的孩子，每天需要蛋白质40克左右，除普通食物外，每天添加1-1.5个鸡蛋就足够了。
将蛋黄作为第一次辅食
蛋黄中铁很难吸收，吸收率仅3%，远低于瘦肉和动物肝脏（铁吸收率20%），而且蛋黄是最容易导致宝宝食物过敏的食材之一。因此，6个月开始添加辅食不应包括蛋黄，蛋黄应在7-9个月开始添加，每日自1/4个逐渐增加至1个。
正确做法：第一次正规的辅食应该是婴儿米粉。婴儿米粉强化了铁、锌、维生素等，又不容易引起过敏，是宝宝首选的辅食。果汁、菜汁等也可以早期添加，但一般不作为正规的最初辅食。肉泥、肝泥也可以在早期尝试添加。
一岁内给宝宝吃鸡蛋清
需要注意的是，一岁内前不宜吃蛋清，这是因为婴儿消化系统发育尚不完全，肠壁很薄，通透性很高，而鸡蛋清中的蛋白为白蛋白，分子小，可以直接透过肠壁进入宝宝的血液中，易引起一系列过敏反应或变态反应性疾病，如湿疹、荨麻疹、喘息性支气管炎等。
正确做法：建议一岁内不要在宝宝辅食中添加鸡蛋清。
吃未煮熟的鸡蛋
有的家长喜欢用开水冲鸡蛋加糖给孩子吃，由于鸡蛋中的细菌和寄生虫卵不能完全被烫死，因而容易引起腹泻伤寒沙门氏菌“和”肠炎沙门氏菌“，儿童会因此而患伤寒或肠炎。如鸡蛋中不含活菌而只有大量毒素存在，则表现为急性食物中毒，潜伏期只有几小时，起病急，病程持续1-2天，症状为呕吐、腹泻，年长儿诉腹痛严重，伴有高热，疲乏等。
此外，民间有”生鸡蛋治疗小儿便秘“的说法，事实上，这样做不仅治不了便秘，还会发生”弓形虫“感染。这种病发病较急，全身各器官几乎均会受到侵犯，常常引起肺炎心肌炎、斑丘疹、肌肉和关节疼痛、脑炎脑膜炎等，甚至导致死亡。正确做法：给孩子吃鸡蛋，一定要煮熟，以吃蒸蛋为好，不宜用开水冲鸡蛋，更不能给孩子吃生鸡蛋。
吃煎炸鸡蛋
因为在煎鸡蛋和炸鸡蛋时，蛋被油包住，高温的油会使部分蛋白焦糊，使赖氨酸及其他氨基酸受到破坏，失去营养价值。食用后在口腔和胃内还不易和消化液接触，使消化受到影响。
正确做法：让孩子吃适量的水煮蛋蛋黄。
让发热病儿吃鸡蛋
鸡蛋蛋白食后能产生”额外“热量，使机体内热量增加，不利于病儿康复。
提醒：初次添加蛋黄时，要观察宝宝吃过后皮肤有无出现皮疹、荨麻疹、呕吐等过敏现象，因为婴幼儿免疫力较弱，对新品种食物有可能出现过敏反应。
宝宝可以怎样吃鸡蛋蛋黄泥
将鸡蛋用白水煮熟，剥壳，取蛋黄，最开始喂食时取1/4个蛋黄，用少量水研碎成粉末状，用开水调和，在两次喂奶中间给宝宝吃。以后可逐步添加到1/2个，最后到1个。蛋黄粉也可拌在米粉中喂宝宝吃，或者用橙汁做成蛋黄泥，这样有利于蛋黄内铁的吸收。
蛋黄粥
煮饭时，用汤匙在电饭煲内米的中心挖一块，使中心的米多些水，煮成软饭，将适量的软饭搓成糊状，加汤（需去油）、牛奶或者清水，放入小煲内，熬成稀糊状，无需放调味，然后下1/4只熟鸡蛋黄（要搓成蓉）搅匀煮滚，待温度适合时，便可喂婴儿。
蒸蛋黄
先把生鸡蛋轻轻打开一条缝，倒出大部分蛋清，再将蛋黄倒在勺子上，这时候蛋黄上面还会有少量蛋清，用另外一只勺子轻轻勾住蛋黄（从边缘勾住，不然容易搞破），倒掉剩余的蛋清。加两份清水，在碗里打散，放锅里隔水中火蒸8～10分钟即可。
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