豇豆是夏季餐桌上常见的蔬菜,吃豇豆对我们的身体很有好处,但孕妇能吃豇豆吗?孕妇吃豇豆有什么好处呢?让我们来了解一下吧!
豇豆营养丰富,吃豇豆不仅可以强身健体,还能增强抵抗力,孕妇吃豇豆能还能让胎儿的免疫力提高,但豇豆的吃法多样,在挑选豇豆时也应该注意,不要挑到太老或者坏的豇豆。
孕妇可以吃豇豆吗孕妇是可以食用豇豆的。豇豆主治理中益气,补肾健胃,和五脏,调养颜身,生精髓,止消渴,治呕吐,痢疾,止尿频,可解鼠蛇之毒。 没有滑胎作用,对胎儿发育没有任何不良影响的,孕妇是可以食用的。
孕妇吃豇豆有哪些好处补充植物蛋白
豇豆含有的蛋白质是植物蛋白,属于优质蛋白,孕妇吃豇豆,补充优质蛋白,促进身体对优质蛋白的吸收消化,提高身体免疫力,增强抵抗力,保证胎儿成长环境的健康安全,促进胎儿的免疫机能的提高。
维持体内酸碱平衡
豇豆含有丰富的钾元素,每100克豇豆就含有145毫克钾元素,孕妇吃豇豆,补充钾元素,可以保护骨骼和牙床的健康,维持体内的酸碱平衡。
补充维生素C
豇豆含有丰富的维生素C,每100克豇豆就含有18毫克维生素C,孕妇吃豇豆,可以补充维生素C,促进体内的新陈代谢,保护大脑和神经系统,还可促进身体对铁,钙和叶酸的吸收,保护肝脏,增强排毒功能,改善胃口,增进食欲,减轻怀孕常有的忧郁症状,保持良好的心情。
促进胎儿脑部发育
豇豆含有丰富的磷脂,孕妇吃豇豆,可以补充磷脂,增强脑部功能,提高记忆力,健脑益智,也可以促进胎儿脑部的健康发育。
保护皮肤
豇豆含有丰富的铁质,孕妇吃豇豆,可以补充铁质,保护皮肤,避免皮肤干燥。
促进消化
豇豆含有丰富的纤维素,孕妇吃豇豆,可以补充纤维素,滋润肠胃,促进消化,促进排毒排便,减轻怀孕常有的便秘症状。
孕妇吃豇豆的做法豇豆的营养元素很丰富,孕妇吃豇豆,可以补充营养元素,促进胎儿的健康发育,强身健体,提高身体素质。孕妇吃豇豆的较好做法是将豇豆煮熟,生吃豇豆容易导致呕吐或者腹泻。
茄子豇豆
原料:适量豇豆,茄子,肉末,蒜头,豆酱和油。
做法:
1、将豇豆洗干净,切段,茄子洗干净,去皮然后切块,将蒜头洗干净,切成碎末。
2、往锅内加入适量油,热油,下蒜末,翻炒出香味后下茄子,豇豆,肉末,翻炒至熟。
3、下豆酱,翻炒均匀即可完成。
功效:茄子豇豆的做法简单,味道香而容易引起孕妇注意,孕妇吃茄子豇豆,可以增进食欲,还可补充蛋白质,维生素,纤维素等,提高身体免疫力, 增强抵抗力,促进胎儿的健康发育,促进排毒排便,减轻身体水肿现象。
挑选豇豆的方法外表
外表有伤的,划痕的,或者斑点的,大家不要选择。应该挑选外表光滑,整齐的,有伤的豇豆会影响里面的味道,所以建议大家多挑选没有伤的。
颜色
刚成熟的豇豆是深绿色的,很嫩,而时间久了的豇豆会变黄,所以大家要多挑选颜色深而且绿的。如果豇豆上有黄色的部位,大家就不要挑选了。估计里面会很老。
长短
短的豇豆是老豇豆的可能比较大,所以建议大家挑选的时候挑较长的豇豆。一般的豇豆长度为45cm左右。大家可以按这个长短来选购。
粗细
过粗的豇豆应该是很老的了,过细的吃起来又没有什么味道。建议大家挑选的时候选择中等粗细的。好吃还健康。
豇豆顶部
就是秧上摘下来的部位,每个豇豆上头,都会有一个小帽。大家可以仔细观察,如果颜色是绿的,那么是新鲜的。如果已经变黄了的,建议大家不要挑选了。图片中的是时间久了 。
豇豆弦
大家可以当场掐一下豇豆的弦,如果很容易弦就下来了,并且还不是很粗的弦那么就是嫩豇豆了。时间久了一打手就会知道是不是老豇豆的。
豇豆豆米
从豆的大小上我们也可以分辨出来那些是嫩豇豆,一般椭圆大小的就是合适的豇豆了。而那种豇豆豆鼓起很大的就是老豇豆了,有些爱吃豆的朋友可以专门挑选这种老豇豆。
豇豆的分量
有的存放时间很长的豇豆会变的很轻,一拿起来根本感觉不到它的重量,这种豇豆既没有营养,口感也不怎么的好。大家可以用手掂量一下,差不多重量的就可以。
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