如果产妇在分娩过程中出血较多,或产后身体虚弱,或在怀孕时就有贫血症状,很容易在产后出现贫血。这会对产妇和哺育婴儿都有不利影响,要及时加以调治,食疗是一种很理想的调治方法。
淮山煲乳鸽
取淮山100克,莲子25克,乳鸽1只,精盐、姜片、葱段适量。先将淮山、莲子、乳鸽洗净,再将乳鸽内脏除去;将乳鸽放在锅里的开水中,加入姜片、葱段煮3分钟左右,捞出后冲净;在瓦煲里倒入清汤,煲滚后加入乳鸽、姜片、葱段再煲30分钟,改慢火继续煲两小时,加盐即成。
营养功效:鸽肉所含的蛋白质是人体必需的氨基酸,这些氨基酸的吸收率在95%以上,可以帮助体虚的产妇恢复体力,还有助于红细胞生成,因而具有防治贫血的作用。
木耳煮鸡酒
取新鲜嫩鸡半只,木耳15克,花生100克,猪肝150克,红枣8枚,姜100克,糯米酒半斤,精盐适量。先将鸡洗净抹干、斩成块,木耳泡开后洗净切丝,猪肝切片,姜切丝,红枣去核,花生洗净泡10分钟;烧热锅后下油1汤匙,爆香姜丝,放入鸡块炒干水分,加入1碗清水、糯米酒和及、其他各种材料,煮至滚后改中火煮30分钟,下盐调味即可趁热食用。
营养功效:木耳中含有大量蛋白质、铁质、维生素,鸡也是滋补元气的食品,合在一起食用具有补血之功效。
黑糯米油饭
取五花猪肉250克,红葱头1个,香菇4朵,黑糯米、海米、色拉油、精盐、酱油适量。先将黑糯米洗净,用水浸泡3-4个小时、备用;再将香菇去蒂、泡软、切丝,海米泡软,葱头去皮切丝,肉切成小丁,备用;将黑糯米放入电饭煲里煮成米饭,然后用色拉油爆香红葱头,再加入肉丁、海米、香菇、盐等,炒熟后将煮熟的米饭放入一起炒,并加入酱油调味,略炒3分钟后即可。
营养功效:黑糯米含有丰富的铁、钙、蛋白质及B族维生素,具有良好的补血功效,可以帮助治疗产后贫血,对产后体质恢复也有助益作用。
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