现代营养学认为,月子里应该吃蔬菜和水果。产妇身体康复及乳汁分泌都需要更多的维生素和矿物质,尤其是维生素 C具有止血和促进伤口愈合的作用,蔬菜和水果中就含有大量的维生素 C。另外,产妇在月子里容易发生便秘或排便困难,而蔬菜和水果中含有大量膳食纤维,可促进肠蠕动,利于产后通便。
莴笋
莴笋含有钙、磷、铁等多种营养成分,能助长骨骼、坚固牙齿。尤其适合产后少尿和乳汁不畅的新妈妈食用。
黄花菜
黄花菜其中含有蛋白质及矿物质磷、铁、维生素 A、维生素 C等,营养丰富,味道鲜美,尤其适合做汤,产褥期容易发生腹部疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安,多吃黄花菜可有助于消除以上症状。
海带
海带含碘和铁较多,碘是制造甲状腺素的主要原料,铁是制造血细胞的主要原料,新妈妈多吃这种蔬菜,能增加乳汁中铁和碘的含量,还有预防贫血的作用。
莲藕
莲藕含有大量的淀粉、维生素和矿物质,是祛淤生新的佳蔬良药。新妈妈多吃莲藕,能及早清除腹内积存的淤血,增进食欲,帮助消化,促进乳汁分泌,有助于对新生儿的喂养。
黄豆芽
黄豆芽含有大量蛋白质、维生素 C、纤维素等,蛋白质是生长组织细胞的主要原料,能修复生产时损伤的组织,维生素 C能增加血管壁的弹性和韧性,防止出血,纤维素能通肠润便,预防便秘。
提示
食用蔬菜时要注意:
不要用铜锅炒菜,炒菜时应急火快炒。
蔬菜加工时要先洗后切,以免营养成分丢失。
炒过或煮过的效果比生食好,尤其可增进脂溶性维生素A、维生素D的吸收。
菜汤不要丢掉,以减少营养成的丢失。
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