原料：
米1杯、猪骨、花生1杯、干贝2粒、油、盐、五香粉、水。[HaoChi123.com]
操作准备：
1、猪骨入水大火烧滚。
2、倒掉水，洗净猪骨上残留的泡沫，抹干水分。
3、用盐和五香粉腌过夜。
4、干贝用温水浸软，撕成缕。
5、米用水浸2小时，再用1茶匙油和1/4茶匙盐腌半小时。
做法：
1、冲干净猪骨上的香料，抹干水分。
2、烧热锅，下少许油，把猪骨煎成金黄色。
3、米，猪骨，花生，干贝，和12杯水入锅。
4、大火持续烧滚5分钟，中火煮20分钟，再小火焖4小时。 中间要经常搅拌，撇掉浮油和泡沫。[HaoChi123.com]
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