女人在孕育宝宝的几经波折和经历过分娩疼痛的挣扎后，顺利的产下了宝贝。生产后，新妈妈身体较虚弱，传统观点认为，蔬果是属于寒凉性质的食物，如果坐月子的时候吃会导致女性身体受寒，落下月子病。但事实上这种说法是对蔬果的一种偏见，也是忽视了均衡饮食这个最基本的养生原则。
首先，不吃蔬果不能满足产妇自身对营养的需求，同时也不能合理调节饮食，还容易导致产后便秘问题的发生。所以说，并不是只有一些肉类或奶类才能够补充产后所需的营养，同样的蔬菜水果也是不可缺少的一类。需要通过饮食来进行调养，不仅包括蛋白质含量高的荤食，蔬菜类也是必不可少的。那么，产后坐月子吃什么蔬菜最适合呢？
产妇可以吃什么蔬菜呢？
1、绿色蔬菜
常见的绿色蔬菜有菜心、菠菜、青椒等。因为绿色蔬菜可以给孕妇清新的感受，还能解除肉食所带来的油腻感。另外，绿色蔬菜中还含有丰富的类胡萝卜素以及维生素C，具有很强的抗氧化及保护肝脏和眼睛的作用。
2、杏色蔬菜
杏色蔬菜是以莲藕为主的一类浅色蔬菜。莲藕对于淤血、便血的人以及产妇非常合适。为藕有很好的消瘀作用。但由于藕性偏凉，故产妇不宜过早食用。一般产后1~2周后再吃藕可以逐淤。
3、黄色蔬菜
黄色蔬菜有南瓜、黄豆芽、黄甜椒，黄葫芦等。黄色蔬菜亦富含类胡萝卜素，可延缓皮肤衰老，而且对肝脏有益。
4、紫色蔬菜
紫色蔬菜有紫茄子，紫菜等。紫色蔬菜可以调节产妇的神经和增加其肾上腺分泌，令孕妇心情愉快，预防产后抑郁。最近的研究还发现紫茄子维生素P含量高达0.72毫克，维生素P是人体必不可少的14种维生素之一。它能保护血管防止出血，可以而降低脑血管栓塞的机率，可以改善血液循环，对心血管疾病的防治有着良好的作用，对高血压、咯血，皮肤紫斑患者有裨益。
5、红色蔬菜
红色类的蔬菜有番茄、红萝卜、红色甜椒等。红色的蔬菜一般都富含维生素C，它能够给人以醒目、兴奋的感觉，能够提高人们的食欲并且能刺激神经系统的兴奋性。另外，维生素C对增强身体抵抗力也有很好的促进作用。
6、黑色蔬菜
黑色蔬菜有海带、木耳、香菇等。一般黑色蔬菜富含铁质，有补血的作用。据研究证实，黑木耳中的多糖体物质是一种抗癌成分，对肿瘤有抑制作用，并有免疫特性。另外每日用15克干黑木耳，泡发后做菜吃，还能起到防治高血脂、高血压、动硬化、冠心病和脑中风等作用。
产妇吃蔬菜注意事项
1、产妇的胃肠虚弱，对冷冻的刺激非常敏感，所以不要吃凉拌的蔬菜和冰冻的水果。如果过凉容易导致胃肠淤血，影响消化功能。并且一定要注意食物是否清洁卫生。
2、少吃盐和调味料：坐月子期间吃含盐丰富的食物或醋、番茄酱等调味品都会令产妇体内的水分滞留，难以排出。所以做蔬菜的时候以清淡为好。
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