很多人都知道，胰腺炎的发病与饮食密切相关。如果产后摄入高脂肪、高糖及高蛋白饮食过多，就为胰腺炎的发病开了绿灯。然而近几年，在产褥期发生胰腺炎的病例并非少见。
妊娠期急性胰腺炎的发病率妊娠期急性胰腺炎的平均发病年龄约为25岁，一半以上的患者年龄小于30岁，这与一般普通孕产妇的年龄构成比大致相当。既往认为发病以初产妇多见，但近来也有不同观点，经产妇发病亦不少见。妊娠期急性胰腺炎虽可发生在妊娠的早、中、晚期以及产褥期中的任一时期，但在这些阶段中仍以妊娠晚期最为常见，妊娠早、中期相对少见，而产褥期发病则较易被误、漏诊。
由于产妇产后抵抗力下降、体内各种腺体的分泌及代谢发生改变、情绪波动等原因，均可引起胆总管下端括约肌痉挛;而另一方面，产妇为了补充分娩时的消耗，都要加强营养。传统的方法便是摄入一些高脂、高糖、高蛋白饮食，这又迫使胆液、胰腺分泌增加，从而增加了胰腺炎发病的几率。值得注意的是，急性胰腺炎是一种危重的急腹症，尤其是出血、坏死型胰腺炎，死亡率高，产褥期发病危险性更大。另外，产妇患者虽有上腹痛、恶心、呕吐、发热等症状，但由于产妇腹壁较松弛，肌紧张反应不明显，于是不易引起人们的重视，经常将胰腺炎的发病误认为是产褥感染，而耽误了及时对症下药。
因此，预防胰腺炎的发生，对于产妇来说，显得特点重要，必须把握合理进食这个关键。在产后头几天，进食量不可太多，应采取逐渐增加的原则，不可突然、大量进食高糖、高脂肪、高蛋白食物。产后一旦出现上腹痛、恶心、呕吐、发烧症状，应及时到医院检查就医。
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