产后是整个妊娠过程结束阶段,产妇由于分娩时带来的创伤和出血,损耗了不少的元气,在饮食上稍有不注意就会引起疾病,故要特别注意饮食的禁忌。
那么产妇能吃螃蟹吗?专家表示:新产妇最好不要多吃螃蟹。因为螃蟹属于寒性食物,多食会引起腹痛、腹泻,且坐月子的时候凉性食物是不推荐。产妇如果吃了过多的螃蟹容易引发肠胃不适,使脾功能受损,给身体造成负担的同时也会影响宝宝健康。
螃蟹的主要营养成分是高蛋白,有些产妇嘴特别馋想吃螃蟹的话,首先必须要确定产妇自身没有蛋白过敏的现象,其次如果宝宝也没有患湿疹,那就可以适量食用螃蟹。高蛋白的摄取可以让产妇得到更好的营养,不但利于产妇的身体恢复,而且奶水质量也会大大提高,利于宝宝的生长和发育。
虽然正确摄取高蛋白是件好事,不过还是要建议不要一下吃太多螃蟹,从少量吃起,注意观察宝宝的反应:如大小便、是否哭闹增加、有无出现湿疹或过敏现象等。如果有过敏的,还是谨慎为佳,可推迟到十个月后再去尝试。
很多产妇嘴馋对螃蟹都是情有独钟的,专家表示在月子期间想要吃螃蟹除了少食以外,还要注意吃螃蟹的一些禁忌,不同时间段不能吃哪些螃蟹必须要注意,下面就具体来看看吃螃蟹的注意事项。
1、在新妈妈护理期间最好不要吃死蟹。死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中,使蛋白质分解产生组织胺。蟹死的时间越长,体内积累的组织胺越多,毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透,毒素仍然不易被破坏,食用后会引起恶心呕吐、面颊潮红、心跳加速等。
2、产妇也不要吃生蟹、醉蟹。因为螃蟹一般都生长在江河、湖底的泥沟里,并多以动物尸体为食,因此含有各种病原微生物。尤其是其体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染度很高,抵抗力很强,单用黄酒、白酒浸泡并不能杀死。吃生蟹、醉蟹,极易诱发肺吸虫病,引起咳嗽咯血等疾病。
3、产妇生活护理期间,不要吃螃蟹的胃和内脏。其实螃蟹并不是每个部位都能吃,食蟹前必须做到四清除,即一清除蟹胃,即在背壳前缘中央一块三角形的骨质小包,内有污沙。二清除蟹肠,即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线。三清除蟹心,蟹心呈六角形,在蟹的中央,一块黑色膜衣下。四清除蟹腮,即长在蟹腹部如同眉毛状的两排软绵绵东西,又称“蟹百叶”。这四个部位既脏又无食用价值,乱嚼一气,容易引起食物中毒。
4、产妇吃螃蟹还要注意饮食禁忌,吃螃蟹注意不要与浓茶、柿子、啤酒等同食。浓茶、柿子等食物含有大量的鞣酸,与蛋白质结合,会凝聚形成胃柿石症”,引发现腹痛、呕吐。啤酒性寒,如果以啤酒送蟹,寒上加寒,容易引起腹泻,所以最好选黄酒或白酒等性温的酒类送蟹。
”秋风起蟹脚痒”,入冬时节正是吃螃蟹的时候。肉质细嫩,味道鲜美的螃蟹,营养十分丰富,蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍,钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。但如果吃得不当,可能会带来健康的损害。
螃蟹营养丰富,肉质鲜嫩,口感香甜,是滋补的佳品。每年九月份是螃蟹最肥的季节,家里如果买了一些螃蟹,如果吃不完要保存好。那螃蟹怎么保存才能保持鲜度呢?冷冻是最佳方法,下面我们就看看具体方法。
根据自己的冰箱冷冻室大小找个合适的泡沫箱子,可以提前放入冷冻室看看是否合适。
然后把螃蟹的腿脚绑住,放进泡沫箱子里。要一个个的紧挨着放好,尽量挤满一层再往上加。
往泡沫箱子里面加水,直到水没过螃蟹表面即可。
然后把泡沫箱子盖好盖,放进冰箱冷冻室里冷冻即可。
想吃螃蟹时拿出来解冻就行了,这样保存螃蟹能最大程度上保证螃蟹的鲜度。
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