简介这是一款适合宝宝吃的蛋糕,无油,松软,健康用料
配料:鸡蛋3个
低筋面粉60g
白砂糖50g
做法:1.将蛋清与蛋黄分开
2.将蛋黄内加入1/3的白砂糖并打散
3.将剩下的糖放一小部分在蛋清里并用打蛋器打散
4.将剩下的白砂糖全部倒入蛋清中打发,打发程度为可以提起一个弯钩
5.将蛋黄倒入打发的蛋清中用切拌的方式拌匀
6.将低粉筛入上述混合物中
7.用切拌的方式拌匀
8.倒入6寸的模具中盖上保鲜膜,中火蒸30分钟
9.关火5分钟后拿出
10.切成小块
11.宝宝超爱吃
小贴士:
1装蛋清的盆子必须无油无水,否则打不发;
2蒸的时候不能是小火,否则蛋糕不够松软;
3关火后不能立刻打开锅盖,否则蛋糕容易突然受冷收缩。
【宝宝蒸蛋糕,一款适合宝宝吃的蛋糕】相关文章:
★ 宝宝汗多
★ 宝宝攒肚
★ 宝宝缺锌
上一篇:新生儿颅内出血的检查方法及治疗
下一篇:婴儿辅食添加的8大误区