发表时间:2017-02-14 收藏 投稿
食谱原料:精粉400克,面肥100克。植物油50克,精盐10克,碱面3克,清水200克。
制作方法
1、 将精粉放入盆内,加面肥、温水和成面团,使其发酵。至面半发起时对入碱水,揉匀稍饧待用。
2、将面团擀成0.3厘米的薄片,抹上一层油,撒上精盐,卷成卷,用手按成宽10厘米的条,用旺火蒸25分钟取出,稍凉一下,从中间顺长切开,然后切成方块即成。
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