烙饼是以面粉、鸡蛋、葱花等为主要原料烙制而成并深受百姓喜爱的面食之一，配上各种食材，如肉、蛋、蔬菜一起食用，很有营养，能帮助宝宝补充所缺的维生素。烙饼的做法简单，平时在家就能轻松完成。今天查字典幼儿网小编带来的幼儿食谱就是介绍如何做一个完美的烙饼！
食物原料：
中筋面粉300克，清水50克，细砂糖3小勺，盐1/4小勺，玉米20克，酵母粉1小勺，猪肉适量，干贝适量，香菇适量，红萝卜适量，葱末适量，蚝油适量，生抽适量，料酒适量，麻油适量，花椒粉适量，姜汁适量，蘑菇精适量，淀粉适量，猪油适量。
制作方法：
1、猪肉洗净剁成末,加入蚝油,生抽,料酒,麻油,花椒粉,姜汁,蘑菇精,淀粉拌匀,腌制10分钟。香菇用热水浸泡至软,干贝冲洗干净,也用清水浸泡变软。 将浸泡过的香菇去蒂洗净切成丝,泡软的干贝洗净,用刀背推散,红萝卜去皮切成丝,从切成末。
2、将料理好的配料与腌制好的猪肉混合拌匀,成为烙饼的馅料。
3、将面团所有的原料混合,揉成光滑的面团。放在容器里,盖上保鲜膜发酵一小时。 准备好馅料。面团发酵结束,用擀面杖擀成薄片状,表面抹上一层薄薄的猪油。
4、将抹好猪油的面片卷成长条状。用刀切成大小均匀的小段，取一小段面团,擀成圆片，包入肉馅,捏成包子状。
5、将包好肉馅的饼胚收口朝下,用擀面杖轻轻擀成饼状。平底锅里倒入适量的油,分别排入饼胚,中小火烙至金黄色。
6、翻面,稍烙一会儿,倒入适量的清水,盖上盖子,焖至水分收干。水分收干后,继续烙至两面金黄,美味的烙饼就可出锅了。
食谱类别：
3岁宝宝食谱
查字典幼儿网小编营养经：
在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B．，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。
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