给孩子做放心面食---翩翩起舞的花卷
蛋蛋很喜欢面食,
不是一点点哦.是每天都必须有面食吃.
一天不吃,晚上说梦话的时候就肯定会提起.
以至于让做妈妈的我,觉得这娃很可怜.想吃个面食而已,妈妈都满足不了.
蛋蛋爱吃妈妈做的包子馒头花卷面条面片饺子馄饨.
妈妈好高兴呀!
以下是详细的步骤图 ,有不明白的地方可跟帖或者站内信提问,我会最快给大家回复.
零失误秘籍:
1 水面比例是2:1.
2 温水的温度不要超过30度,不然会把酵母烫死的.
3 发好的面团是蓬松蜂窝状的,一般是原来的2倍大.
4 发酵好的面团再次回到案板上和时,案板上可以多撒点面粉.不用担心会影响面团质量.反之,面粉撒少了倒会粘案板.
5 做好造型的包子或者馒头或者花卷,都是需要醒上10分钟才可以蒸的.这样出来的效果比较蓬松比较喧.
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