【活动目标】
1、了解豆芽发芽所需要的条件。
2、能观察比较黄豆芽、绿豆芽的不同特征。
3、知道豆芽是蔬菜，很有营养，乐意吃豆芽。
【活动准备】
做黄豆、绿豆发芽实验(分别有水的多少，有无阳光)
【活动过程】
1、观察班级实验的豆芽。
师：前些天我们选了黄豆、绿豆做发芽实验，你们仔细看看现在它们是什么样子了?(幼儿观察，教师指导：可以从大小、长短等方面观察)
幼儿回答：黄豆：它们的茎是白色的圆柱体，茎的下面有条细长的根，有的茎的顶端发黄了，有的芽短一点，有的有两半黄豆瓣，有的黄豆还没有发芽……
绿豆：有的豆中间破了，有的芽长，有的芽短，有的有两半小绿叶
黄豆的豆芽比绿豆的豆芽粗……
2、了解豆芽发芽所需要的条件。
师：为什么在同一个瓶子里、同一个碟子里，有的芽长，有的芽短?有的瓶子里没发芽呢?
幼儿：瓶盖盖着的没发芽;水太多的也没发芽，而且有臭味;水少了有的芽短，而且头上发黄了;有棉花的黄豆发芽最好……
教师小结：盖盖着的没发芽，说明它没氧气，不能呼吸;水少了，没水也不发芽，说明豆芽离不开水。
3、尝豆芽。
(1)平时我们怎样来吃豆芽?(可以炒、可以做汤)
(2)介绍豆芽的营养价值，鼓励小朋友乐意吃豆芽。
(3)我们一起把豆芽送入食堂，让食堂的阿姨用豆芽做一道美味可口的菜。(时间允许可让幼儿观看炒的过程)
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