原料人参9克，芡实15克，莲子（去心）15克，淮山15克，大枣10克，羊肉500克，香油、味精、精盐各适量。制作方法1、将羊肉洗净，切成小块。2、锅内加适量清水，放入羊肉块、人参、芡实、莲子、淮山、大枣，用旺火煮沸后，改用文火炖至肉熟透时，放入香油、味精、精盐调味即成。备注此汤具有补气养血、固摄乳汁...点击查看详情
原料白条老母鸡1只（约1500克），猪排骨2块，葱段、姜片、料酒、精盐、味精各适量。制作方法1、老母鸡和排骨洗净，分别放入沸水锅内焯一下，捞出，再用清水洗净。2、将鸡和排骨放入锅中，加入足够多的水，下葱段、姜片、料酒、精盐，上火烧开后，用小火焖煮约3小时（以水不沸腾为宜，使鸡肉和排骨中的蛋白质、脂肪...点击查看详情
原料水发海参500克，净京葱200克，鸡油10克，肉汤85克，味精1克，酱油3克，料酒10克，枸杞子5克，植物油15克，盐适量。制作方法1、将海参肚内划十字刀（不能切穿），放入开水锅内氽一下，捞出，沥干水分；京葱切成6厘米长的段；枸杞子拣去杂质，洗净。2、锅置火上，放油烧热，加入京葱煸香后（呈金黄色...点击查看详情
原料净嫩鸡1只，粳米300克，葱末、芫荽、精盐、味精、胡椒粉、料酒各少许，清水适量。制作方法1、将鸡冲洗干净，放入开水锅内略烫后捞出；粳米淘洗干净，芫荽干净，切碎。2、将锅置火上，放入适量清水、净鸡、料酒、先用旺火煮沸，再改用小火煨煮至鸡肉熟烂，把鸡捞出，加入粳米，再慢煮至粥成。3、把鸡肉剥下，撕成...点击查看详情
原料黄雌鸡1只，生百合，白粳米各适量，五味调料适量。制作方法1、将黄雌鸡宰杀后去毛及内脏，洗净；百合洗净，粳米淘洗干净，和百合一起纳入鸡腹，用线缝紧。2、将锅置火上，以五味调料和适量水煮鸡至熟。开腹取饭，和鸡肉、汤汁一起食用。备注黄雌鸡是人工饲养的一种黄色毛的雌性鸡，其营养十分丰富，且营养十分丰富，...点击查看详情
原料带鱼500克，豆油、酱油、香油、精盐、料酒、葱段、生姜丝、香菜段、高汤、味精各适量。制作方法1、去带鱼头、内脏，洗净，切成6厘米长的段，沥干水，在每块带鱼上划上刀口，加少许精盐，拌匀，腌30分钟。2、锅置火上，放入豆油烧至六成热，放入鱼块，煎至两面焦黄时出锅，放入大碗内，在大碗内再加入高汤、精盐...点击查看详情
原料田鸡500克，党参50克，盐、姜各适量。制作方法1.将田鸡切好，洗净；党参亦洗净；生姜2片捣碎。2.先用砂锅烧沸清水，下田鸡及党参、姜，沸后文火煮2小时，加盐调味即可。备注滋补养颜。...点击查看详情
原料老藕200克，糯米100克，白糖150克，桂花卤少许。制作方法1、将藕冲洗干净，刮去外皮，切成丁块；糯米淘洗干净，用清水浸泡。2、沙锅置火上，放入适量清水、糯米、藕块，用旺火煮沸后，改用小火熬至粥成，然后加入白糖，调入桂花卤即成。备注此粥具有健脾止泻、开胃助食、养血补心的功效。适于久病体虚、产后...点击查看详情
原料羊肉250克，牛奶250克，山药100克，精盐适量，生姜20克。制作方法1、将羊肉洗净、切成小片，生姜洗净，切片，一起放入沙锅中，加适量清水、盐，用文火炖6小时，用筷子搅拌均匀；山药去皮，洗净，切片。2、另取沙锅，倒入羊肉汤1大碗，加入山药片煮烂，倒入牛奶煮沸，即可。备注羊肉为滋补佳品，体弱者冬...点击查看详情
原料麦片、白糖各90克，牛奶150克。制作方法1、麦片加适量清水浸泡30分钟以上。2、锅置火上，倒入麦片汤，用小火煮20分钟左右，加入牛奶，拌匀，煮15分钟，加入白糖搅匀即可。备注此粥含有丰富的维生素B、维生素E、及矿物质，具有养心安神、润肺通肠、补虚养血及促进代谢的功用，是妇女产后气虚之滋补佳品。...点击查看详情
