红糖鸡蛋应该是每位产妇的标配了，尤其是我们的父辈，坐月子期间除了吃鸡蛋，还是吃鸡蛋。他们都觉得月子里多吃鸡蛋很补身体，对产妇身体恢复好。但蛋黄中含有较高的饱和脂肪和胆固醇，吃太多对身体并不好。
鸡蛋不要吃太多月子里的女人最需要营养，而鸡蛋富含优质的蛋白质，让很多人青睐有加。尤其是我们的父辈，坐月子期间除了吃鸡蛋，还是吃鸡蛋。他们都觉得月子里多吃鸡蛋很补身体，对产妇身体恢复好。但是吃太多鸡蛋真的好吗？
过犹不及的道理相信大家都懂，若是产妇每天吃太多鸡蛋，不仅难以吸收蛋白质，还影响其他营养的补充，可能引起消化不良。另外，蛋黄中含有较高的饱和脂肪和胆固醇，吃太多对身体并不好。
医生建议，产妇1天吃1-2个即可，不宜多吃，1天最好别超过4个。
产后不要马上吃刚生产完，产妇消化功能还没完全恢复，若是产后马上吃鸡蛋，往往很难吸收其中富含的营养，会使肠胃负担加重，产妇应先吃流质或半流质的食物。
此外，生鸡蛋难消化，易受细菌感染，油炸鸡蛋因为高温会使蛋白质变质，最好都不要吃。
煮嫩鸡蛋、蒸蛋羹、蛋花汤是不错的选择，既能杀死细菌，又能使蛋白适当受热变软，易与胃液混合，有助于消化。
小编告诉你：鸡蛋健康吃法吃法1：煮鸡蛋
煮鸡蛋的关键在于掌握时间，一般8-10分钟为宜。煮鸡蛋时，将鸡蛋与冷水一同入锅，用中火煮沸后，转入小火再煮约3分钟，关火后5分钟再捞出，这样煮出的鸡蛋口感和营养最佳。
切忌煮的太生或太熟，否则不利于蛋白质的吸收。鸡蛋煮得过老，会使蛋白质结构紧密而不易消化，吃了这样的鸡蛋，会使妈妈脾胃不适，产生打嗝、烦躁不安的情况。
吃法2：蒸蛋羹
鸡蛋羹蒸得好坏，主要取决于鸡蛋的搅拌。搅拌时，应使空气均匀进入，且时间不能过长。气温在20℃以下，时间为5分钟；气温在20℃以上，时间应该再短些。搅匀后放入油盐，略搅后再放入蒸锅，蒸出鸡蛋会松软滑嫩。
吃法3：蛋花汤
在汤滚之际加入几滴醋，蛋汁入水就成漂亮的蛋花了。
吃法4：摊鸡蛋
忌用大火，最好用中火。因为温度过高，鸡蛋中的蛋白质会破坏分解，尤其颜色深，炸得焦脆的鸡蛋，营养损失更厉害。火太小也不行，时间较长，水分会丢失。
吃法5：炒鸡蛋
炒鸡蛋忌放味精。因为鸡蛋中本身含有谷氨酸和氯化钠，加温后这两种物质会生成新的物质，即谷氨酸钠，它为味精的主要成分。这样鸡蛋本身的鲜味就会被掩盖。
小编说说：月子餐有很多选择，不要一味的大补特补，主要是均衡、营养。
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