由于牛本身代表着勤劳和勇敢，所以如果传统剪纸图案中有牛出现的话，就寓意着对幸福、富足生活的向往，同时由于牛往往同股市中的牛市相联系，所以人们也会给一些正在做股票投资的人赠送有牛图案的剪纸作品，同时还因为牛字本身发音同扭转乾坤的扭，所以而已用作对运气的转变的一种祈福
1. 准备：分别取两张色纸对叠两次，每份合成四层，或取八张色纸用订书机分两份订好。
2. 描图：用铅笔把图仔细地描好，注意突出动物的神态及特征，牛的稳健、马的彪悍。
3. 剪制：剪牛先从两眼下剪，突出其大的特点，双耳剪两个月牙纹，夸张锋利的牛角，背部用直线，尾要剪出直硬的感觉，以表现牛性格的倔犟，腿不剪或剪得很短，四蹄夸张得大而突出，这样才显示牛的稳健（见剪纸作品《耕牛》）。牛是人类的好帮手，吃的是草，挤的是奶，这正是牛的精神，故剪纸中常以牛耕作、拉车、吃草为表现题材。
剪纸作品《耕牛》
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