农历七月七马上就要到了，如今，这个节日因为牛郎织女的故事被浪漫地演绎为“中国的情人节”，过去的人们，是否在这一天有这样的情愫呢?在这样一个节日里，给孩子们做这一道传统的小点心，让他们记住这世代相传的民俗，感受节日里的亲情与温馨!
七夕传统点心---巧饼(巧果)
原料：面粉250克，糖25克，酵母2克，牛奶125克
工具：巧饼模(木制)
做法：
1. 将面粉，糖，酵母，混合均匀后，加入牛奶，充分揉成光滑的面团(多揉一会儿，组织更细腻)，覆盖发酵;
2. 发酵至1.5倍大时，取出，再充分揉面，排出气泡，重新揉成光滑面团;
3. 将面团揉成长条形，分切成若干个小剂子;
4. 将模具内先撒满面粉，转匀再倒出多余面粉.(防粘处理);
5. 将小面剂子放入模子内，按压结实，用利刀沿模子表面平切去多余的面后，再按压结实;
6. 将模子反过来，敲案板，扣出小面坯;
7. 依次做完其他;
8. 平底锅小火加热，将生坯从边缘开始逐个摆入(稍微间隔出一点距离，防止膨胀粘连)，最后放入中间位置;
9. 小火干烙至两面上色均匀即可。
温馨小提示：
1. 做巧饼为胶东"七夕"的习俗.巧饼，也叫"巧果"，做好的巧果用红线穿起来，挂在孩子们的脖子上做零食吃.平时，妈妈们可以买来这些可爱的小模具，给孩子们做些讨巧的小点心，变着法子让他们多吃一些主食。
2. 没有巧饼模，完全可以用月饼模啊，其他你有的小模具，都可以。
3.面团要多揉，可以使成品组织更细腻松软。
4. 发酵不能太大，否则会有酸味，万一发过头产生酸味，可以加少许碱面，揉进面团，揉均匀即可进行下面的操作。
妈妈们学会了吗?那就在七夕到来之际与宝贝们一起分享吧。
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