婴儿需水量高于成人。婴儿比成年人体内含有的水分比例更高(约占体重的75%以上)，因此需要更多的水分补充；有些食用母奶的宝宝会出现黄疸的情形，由于喝母奶的宝宝每日吸奶量较不容易计算，所以可以在每次喂食母奶之间，给予开水来补充足够的水分，以减轻黄疸的症状。
水分是身体不可或缺的一种成分，因为水分约占人类体重的70%。水在人体中可以帮助食物消化，促进肠道蠕动，并且协助养分的输送；另外，水也可以调节体温、防止便秘、排除废物、润滑作用，以减少体内器官活动的磨擦等功能。而体内多余的水分，会伴随着身体代谢后，所产生的废物、电解质、药物等由肾脏排出。
蔬菜中富含纤维质、维生素及矿物质。其中纤维质的功能为促进肠胃蠕动，并与水结合成胶状物质，在肠道中增加粪便的体积以产生便意、改善便秘的现象。又因为纤维质本身是无法被人体消化吸收的营养素，热量低因此能降低体重及血糖；另外还能吸附胆酸，以降低血中胆固醇的浓度及血脂肪的功效等。至于维生素及矿物质则参与体内的多项代谢作用，并调节各项生理机能。
婴儿比成年人体内含有的水分比例更高(约占体重的75%以上)，因此需要更多的水分补充；有些食用母奶的宝宝会出现黄疸的情形，由于喝母奶的宝宝每日吸奶量较不容易计算，所以可以在每次喂食母奶之间，给予开水来补充足够的水分，以减轻黄疸的症状。而婴儿出生后至满一岁的阶段，因其口腔功能及肠胃道机能尚未发育完整，所食用的食物大多来自液体类或半固状类的食物，含水量较高，对于水分的摄取较不容易出现不足的现象。“我儿子已经3天没有大便了？该怎么办啊？”
“宝宝3~5天才拉一次大便，拉的都是硬大便，而且每次‘嗯嗯’的时候他都很痛。”
“宝宝大便次数少，而且还发现便便里面有血丝。”……
便秘是大小宝宝最容易发生的症状，根据医学统计，学龄前的宝宝到小学一、二年级的学龄儿童，都容易有便秘方面的困扰。消化道疾病专家康宏？教授指出，大便形成要靠一定水份和纤维，因此要给宝宝多吃蔬菜和水果，养成定时排便的习惯，长期的便秘会引起继发性的巨结肠并发症。
宝宝便秘另外部份原因是因为感冒所引发的肠胃症状，而这个症状在感冒的妥善治疗后应该就会有所改善。但是，如果家中的小朋友平时就不爱吃青菜，而且饮水量也少时，便秘的症状可能就会持续的发生。
水分是身体不可或缺的一种成份，它可以帮助食物消化、促进肠胃蠕动，也可以调节体温、防止便秘、排除废物等；而蔬菜中富含纤维质、维生素及矿物质，可以促进肠胃蠕动，并改善便秘现象，因此，适当补充水和蔬菜对宝宝是很重要的。
有一项医疗报导中出现一个病例：一名七岁的病患因腹痛难捱就医治疗，在医师初步听诊及照摄X光片后，发现病因是由于粪便和空气阻碍肠胃道系统所致，他的大肠内堆积了许多没有排出的粪便，且已经压迫到肺部。在给予通肠处置后，堵塞的粪便顺利排出，也解决了小朋友腹痛不适的情况。
水＆蔬果皆可改善便秘
当孩子进入幼儿期及学龄期后，此时他们活动量变大、活动时间也较长，身体因为这些活动而流失的水分相对也较多；但其所食用的食物大多以固体类食物为主，故水分的获得必须额外摄取才会足够。这时如果幼儿的饮水量不足，就容易出现便秘、脱水、尿液颜色变深、尿道结石或是肾结石等症状。各年龄层幼儿的水分需求可参考下表：
年 龄水分需求量(毫升/公斤体重/天)
3天80-100
10天125-150
3个月140-160
6个月 130-155
1岁120-135
2岁115-125
6岁 90-100
10岁70-85
14岁 50-60
蔬菜类的食物本身较无特殊气味，且纤维质含量高，必须经过仔细的咀嚼才好吞咽及消化，也因此造成许多小朋友不喜欢吃青菜。其实，纤维质含量高的食物虽然需要花较多动作，才能咀嚼至易于消化的程度，再此同时也加强宝宝口腔咀嚼与吞咽能力的训练，并减少食物残渣留在牙缝中，降低龋齿的发生率。
至于对肠道的帮助则是可以减少宿便的形成，改善便秘的现象并减少肠癌的发生。另外蔬菜中富含的维生素及矿物质，对于造血功能的正常运作也是必需的，因此，平时就应将蔬菜类食物加入孩童的饮食中。
适量补充有益健康
许多宝宝都有不吃青菜的问题，父母们千万不要认为孩子只要多吃高蛋白的食物就够了，不同的食物有其特有的营养成分，因此肉类或是水果类食物是无法取代蔬菜类食物的。另外宝宝的牙齿有龋齿或是掉落的情形时，也会减少他们对蔬菜类食物的接受性，所以平时多注意幼童的口腔清洁也是很重要的。
还有由于水分的饮用是在正餐以外的时间补充的，如果宝宝在专心的进行日常活动时，可能会忘了喝水；或是害怕常上厕所而减少饮水量，所以父母及老师都应提醒孩子要适时的补充水分。
水分不足会影响宝宝正常排便及生理机能，若不能确定宝宝的饮水量，可以帮他准备专用杯或水壶，来纪录一天的喝水量。有些小朋友不肯喝白开水，虽然可以暂时用果汁代替，但果汁毕竟含有甜味及热量，长期饮用会让孩子习惯只喝有味道的水，而忽略了白开水的重要性，其实只有白开水才能真正达到改善口渴的现象。
蔬菜类的食物在制作时可先选用菜叶的部份，或是使用瓜类或根茎类蔬菜给予幼儿食用，以减少粗纤维难以咀嚼的问题。而在烹调前切得越细、烹煮时煮的越久就越容易下口，但相对的营养素流失量也越多，所以建议父母们每次的制作量不要太多，以新鲜供应为主要原则。
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