妈咪必学给宝宝补血的食谱-查字典幼儿网

妈咪必学给宝宝补血的食谱

发表时间：2017-03-10 收藏 投稿

现在的宝宝已经可以吃更多的食物了，但是怎么吃才更健康，不会伤害到宝宝幼嫩的肠胃。食物要怎样加工宝宝才能更好地吸收，下面是查字典小学网整理的对宝宝健康有好处的食物的制作方法，这些健康又营养的食物妈妈们快点学起来吧。，关注查字典小学网了解跟多宝宝食物资讯。

◆贫血，人体血液中的红血球和血红蛋白低于正常值的一种病症。

◆贫血的孩子体弱多病，面色苍白或萎黄，指甲、口唇、耳垂淡白而少血色。

◆贫血的孩子爱发脾气、爱哭、烦躁、多动，情绪难自控，学习注意力下降。

给贫血孩子的特制补血餐

有调查显示：全国3～7岁孩子的贫血发生率为25%。很多家长都感到困惑：现在孩子吃的、喝的都不错，怎么还会得穷病?事实上，营养好也会得贫血。作为幼儿营养师，我们的职责是让孩子们既要吃得好，又要吃得健康。

孩子贫血病因多

病因1：富贵贫血

奶娃娃喝着牛奶、酸奶、奶昔，吃着奶油蛋糕却被查出患有缺铁性贫血，这是为什么?

牛奶和奶制品是优质蛋白质和钙的良好来源，可是牛奶含铁甚微，每100毫升牛奶仅含铁0.1～0.5毫克。幼儿每日需铁12毫克，即使胃中灌满了各式各样的奶制品，还是远远无法满足身体对铁的需要。更何况，随着奶制品一同入肚的糖分，使孩子很容易就感到饱了，哪有胃口吃正餐!这种偏食引起的铁元素不足所产生的贫血称为富贵贫血。

对策：纠正偏食习惯，让孩子的膳食结构更加合理，膳食选择更加平衡，特别是要让孩子多吃富含铁的食物，尤其是动物肝脏所含的铁，利于幼儿吸收和利用。

推荐食物：动物的心、肝，牛肉，豆制品，黑木耳，南瓜，红枣，葡萄等。

病因2：高蛋白种下巨幼贫

蛋娃娃不爱蔬菜偏爱蛋，鸡蛋、鹌鹑蛋、鸽子蛋，一天要吃三四个。蛋类含有丰富的蛋白质，照理营养不差呀，可一有感冒病毒来袭，蛋娃娃马上就被击倒，去医院一查，贫血!

这种贫血叫营养性巨幼细胞性贫血(简称巨幼贫)，并非缺乏造血的原料铁，而是由于孩子新鲜蔬菜和水果吃得少，缺少叶酸所致。孩子缺少叶酸，骨髓内的红细胞就不能发育成熟，导致释放到血液中的红细胞胞体大而质差。这种红细胞未老先衰，寿命短，巨幼贫就发生了。

对策：让孩子多吃新鲜蔬菜和水果，特别是富含叶酸的食物，使营养素摄入全面、均衡、适量。

推荐食物：豆类、绿叶蔬菜、全麦面包、粗粮、柳橙等。

病因3：小胃病贫血症

家长老胃病，孩子小胃病，胃病导致营养吸收差，贫血发生率高。

有一种病菌，叫幽门螺杆菌(英文缩写是Hp)，它从口腔进入人体后，定居在胃幽门附近(胃与十二指肠连结处叫幽门)，可以引起慢性胃炎和消化性溃疡。这种病菌会传染，如果大人体内带菌，可通过亲密接触传染给孩子。此外，它还可以通过粪便传播。若粪便污染了土壤、水、蔬菜，孩子喝生水，生吃没洗干净的蔬菜，用脏脏的小手拿东西吃，也可能病从口入。

对策：养成良好的卫生习惯，饭前便后都要记得洗手;尽可能实行分食制，减少交叉感染，预防小胃病的发生;积极治疗，尽早治愈小胃病。

病因4：小胖也会得贫血

小胖们很可爱，家长们大多认为小时候胖不是胖，却忽视了孩子肥胖背后潜在的隐患，贫血就是其中之一。

孩子吃得好、长得胖，体积自然大一些，怎么会贫血呢?殊不知，孩子长得太快太好，身体的其他器官发育都没有跟上，久而久之，就会导致造血器官所产的量不能满足大体积的需要，贫血便产生了。

预防方法：均衡饮食，加强身体锻炼;对于已经超重肥胖儿，适当控制体重。

几样家常补血餐

西兰腰花

原料：猪腰4只，西兰花100克。

调料：精制油25克，葱姜、黄酒适量，酱油10克，盐0.6克，白糖5克，水淀粉适量，麻油少许。

制作方法：

1.猪腰一剖为二，去除腥臊部分，用刀在表面剞十字花刀后改刀成小块状，漂洗后再放入清水中，加少许黄酒浸泡一会儿。

2.取出腰花，在锅中放入葱姜、清水烧开，加黄酒，将腰花焯水后取出待用。西兰花改刀小块状，入开水锅中焯水后取出待用。