本菜式适合一岁以上宝宝。虾皮又名为“钙的仓库”，含有大量的钙质、磷质，小白菜经汆烫后可去除部分草酸和植酸，更有利于钙在肠道吸收。鸡蛋的好处自不必说，一岁以上的宝贝一定会非常喜欢这种鲜香的小包子。
虾皮白菜鸡蛋包
材料：虾皮50g、白菜100g、鸡蛋1到2个、面粉、盐、油、酱油等调味品。
制作方法：将虾皮加入清水当中泡软后切碎，将切碎的虾皮加入到打散炒熟的鸡蛋后备用。小白菜洗净略烫一下，也切得极碎，与鸡蛋调成馅料;自发面粉和好，略醒一醒，包成提褶小包子，上笼蒸熟即成。
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