番茄，又称西红柿，含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，是一种营养丰富的食物，并且味道微酸，是宝宝开胃的美食。
茄汁煨金球
原料：
鹌鹑蛋、西红柿、番茄酱、盐、蒜蓉、糖、米酒。
做法：
1、将鹌鹑蛋放到白水中煮熟后，剥去蛋壳。
2、西红柿用“十”字刀划破表皮，用开水烫裂表皮，去籽剥皮剁成蓉。
3、热锅温油小火，将鹌鹑蛋放入锅中稍微炸一下,炸至表皮金黄起皱。
4、炸好的鹌鹑蛋捞起、沥油。
5、锅里留一点底油爆香蒜蓉，加入西红柿蓉、番茄酱中火翻炒，加入适量盐、糖和少许米酒，炒出香味，接着加入半碗水煮开。
6、番茄汁煮至浓稠后，放入炸好的鹌鹑蛋小火焖2-3分钟，大火收汁装盘即可。
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