【迷迭香焗杏鲍菇】
材料：杏鲍菇4根，新鲜迷迭香2根，豆瓣酱2大勺，熟白芝麻5克，干黑
胡椒1克，干迷迭香1克，黄油30克，洋葱1/2个
制作：
1 将洋葱切成丝，铺在锡纸底部；
2 将杏鲍菇洗干净，滚到切块，铺在洋葱上，撒上一层干迷迭香和黑胡
椒碎；
3 将黄油加热融化，加入两大勺豆瓣酱，朝一个方向用力搅拌1分钟；
4 将用黄油调稀的酱，均匀的淋在杏鲍菇上；
5 将锡纸四周拉起，和上，送入烤箱，180度18分钟，中层，上下火；
（烤箱的温度和时间仅供参考）
6 出箱后，撒上白芝麻，撒上新鲜迷迭香装饰，趁热吃。
心得：
1 酱的选择上需要选择很细腻的豆瓣酱，黄豆酱等；
2 建议一定要使用动物黄油而非植物黄油；虽然可以用其他油（猪油、色
拉油、橄榄油、调和油、菜子油）等代替，蛋是气味会完全不一样；
3 不喜欢迷迭香的味道，可以选择不放。喜欢吃辣的可以再增加辣粉之
类进去；做咖喱口味的应该也很不错；
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