很多妈妈发现,很多小盆友都很爱吃番茄酱。它是宝宝辅食的调味好帮手,更重要的是,番茄含有大量的胡萝卜素、维生素等,不但助消化健肠胃、还有一定的美容养颜功效,无论对大人还是对小朋友,都是好处多多。但是现在市面上出售的番茄酱大多都含有大量添加剂、人工色素等,长期食用并不利于人体健康。想吃番茄酱了,不如自己动手做着吃,这样安全健康,还能保证新鲜。
其实,自制番茄酱非常简单易上手,连我这个手残星人也一学就会啦!
方法如下:
一、材料准备
除了厨房常见用具,我们要备好如下器具和材料:
盛番茄的大碗×1
搅拌机×1(没有搅拌机可以选择把番茄手动切碎)
小铲子×1(大勺也行!搅拌番茄泥用)
瓶子若干(最后装番茄酱用的)
番茄×3
冰糖 100g左右
柠檬×1
二、准备完毕,接下来就可以制作啦!步骤如下:
①番茄洗净,放入加开水的碗中烫一会儿,去皮。
【还嫌不好剥的话,可事先用小刀在番茄上划个十字,再放入开水中】
②柠檬洗净,往小碟里挤出柠檬汁,备用。
③番茄切小块,放入搅拌机中搅成泥状。
④将番茄泥倒入锅中煮,放入冰糖。
⑤开小火,边煮边搅拌(以免粘锅),待番茄粘稠呈糊状,即可起锅乘出。
最后再加入一些柠檬汁(可延长番茄酱保质期喔),我们就能得到成品啦:
三、注意事项:
番茄酱虽好,但建议宝宝1岁以后再吃,而且也不要一次吃得太多。吃完番茄酱记得让宝宝漱口哦!
自制番茄酱前,一定要保证器具干净,尤其是乘番茄酱的瓶子,最好高温消毒。自制的番茄酱一般可冷藏存放半个月左右,但最好在一周内吃掉,这样才最新鲜。吃番茄酱时最好舀多少吃多少,勺子一定要干净,否则极易使番茄酱变质。
各位get了吗?酸酸甜甜的番茄酱赶紧做起来吧~
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