孩子在幼儿园吃得咋样，是所有家长都关心的问题。首钢大地老山东里幼儿园食堂近日向家长和媒体开放，请家长检查环境卫生，食品安全。这也是首钢幼教系统首次向社会开放孩子的后厨。
首钢大地老山东里幼儿园的食堂有三道隔离门。进入第一道门先穿鞋套、戴口罩和帽子。然后再进入第二道门，就是食堂的操作间。炒菜、面食、米饭都在单独隔间内制作。饭做好了，才能进入第三道门。这里要再换一次衣服，然后把饭菜送到孩子们的取食窗口。取食窗口和食物残渣回收窗口在不同的通道内。
“食堂送餐的这个过程有点像医院的手术室了。”首钢幼教中心相关负责人告诉北京晨报记者，首钢幼教系统所有幼儿园食堂都按照统一标准配置，保证让孩子吃得安全又有营养。
在食堂内还有一个“神秘”的保险柜，也是一个保鲜柜，里面存放着48小时内的饭菜样品。一旦发现食品安全问题，将就地封存样品。这个保鲜柜钥匙由专人保管，其他无关人员不能打开柜子。
一位家长表示，平时最关注的就是孩子的吃饭问题，这次有机会来看幼儿园食堂，算是放心了。
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