学龄前孩子一般指的是3岁至6岁的儿童。据了解,学龄前儿童普遍出现挑食、偏食等问题。网络抽样调查显示:大部分的学龄前儿童对油炸食品、肉类及加工肉制品菜肴情有独钟,食用频率达到了每周3-4次;对于蔬菜类、菌菇类、豆制类食物的摄取量,能达到标准的仅占很小一部分。相对而言,家长们非常重视奶制品的摄入。那么学龄前儿童应该怎么合理食用营养早餐呢,为此记者专门采访了大连市保健协会副会长刘政教授,刘政表示,学龄前儿童是培养良好习惯的最佳阶段,营养早餐是不容忽视的,并且要做到“四不要”。
一不要:剩菜不要给学龄前儿童做早餐
学龄前儿童抵抗力比较弱,使用前一天留下的剩菜剩饭,对孩子胃肠不好,容易让孩子拉肚子。
二不要:不要给学龄前儿童吃西式早餐
汉堡、奶油蛋糕类西式早餐不宜给学龄前儿童食用。儿童食用过多的西式早餐,会对中式早餐产生厌倦,从而导致学龄前儿童偏食。
三不要:不要给学龄前儿童吃油炸食品作为早餐
因为油炸食品不好消化,像油条、炸糕这类油炸食品不宜给学龄前儿童当早餐食用。
四不要:不要给孩子吃加工食品
外面的加工食品含有多种食品添加剂,不利于学龄前儿童成长。像香肠之类的食物就属于加工食品,不宜给儿童作为营养早餐食用。
学龄前儿童生长发育比较快,新陈代谢相对较快,营养素需求量也非常大。但是,儿童胃口比较小,无法一下子吸收所有的营养。刘政教授介绍,学龄前儿童要保证一天三餐的前提下,需要至少两顿加餐。为了使吸收营养均衡,学龄前儿童的早餐应注意吸收足够的能量,比如动物性植物和粮谷类食物。其此,相对成年人来说,学龄前儿童更应摄足蛋白质,像鸡蛋、牛奶、肉类食物都可以提供丰富的蛋白质。再者,就是学龄前儿童早餐应花样多,不要固定给孩子几种单一食物,这样可以使孩子不偏食、挑食,更好的培养孩子形成良好习惯。
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