孩子挑食确实是个大问题，90%以上的家长认为自己的孩子挑食，只是不同的孩子，挑食程度也不同。有调查发现：82.1% 的儿童至少有1种因为特别不喜欢，而不吃或少吃的食品;62.8%的儿童有1-2种因为特别不喜欢，而不吃或少吃的食品;19.2%的儿童有3种以上;仅有17.9%的儿童很少有挑食、偏食行为。
为什么孩子会挑食呢？
在2015年，有一项综述参考了自1990年以来大量有关儿童饮食习惯的研究后发现：孩子挑食的习惯与他们天生的人格特质、父母及周围人的饮食影响有关，在周围的人中，和母亲的饮食习惯相关性特别大，还可能是因为孩子就是孩子。孩子具体挑食的原因有以下两大方面：
一、医学问题：
孩子体内，或者都会导致孩子偏食或者食量减少。这种情况就建议爸爸妈妈带孩子去医院化验一个微量元素，以便确诊再对症治疗。孩子挑食，更多的原因还是在于后天的饮食习惯。
二、喂养习惯：
孩子1岁左右，家长就要开始培养其自己动手吃饭的习惯。但有的家长在孩子四五岁的时候还坚持喂他，以至对孩子的饮食兴趣造成不良影响。我曾经在一家餐馆里，见一位奶奶喂自己的小孙子吃饭，那个孩子看起来有7岁大，不仅不自己动手吃，还一直扭头不肯吃东西。
家长不良示范
有的家长自己就偏食，吃饭的时候还总在孩子面前表现出来，说这个不好吃、那个也难吃。长此以往，孩子也开始跟着家长学说不喜欢吃这个。而且如果家长不喜欢吃某一种食物，家里往往就很少买这种食物，使得孩子很少吃到这种食物，会间接造成孩子偏食、挑食的习惯。
食物单调、烹调不可口
有些家长对孩子好，看孩子爱吃什么就一直给他做这个吃。但是再好吃的菜总有一天也会吃腻呀，等孩子吃腻了，孩子偏食、挑食行为也就形成了。如果做出来的菜不注意颜色搭配和形状的多样化，做得饭菜没有滋味或缺乏变化，也很容易导致使孩子形成偏食、挑食的行为。
餐桌气氛不良
家长经常在餐桌上争执，或者在餐桌上训斥孩子，强迫孩子吃饭。这会让孩子在吃饭时变得紧张，导致孩子没有食欲，诱发挑食、偏食行为。
边玩边吃
边玩边吃常常会导致孩子正餐时没吃饱，平时就靠零食来补充。长期吃零食会导致胃肠道消化液不停分泌，胃肠缺乏必要的体息，最终会引起消化功能减弱，食欲下降。
孩子自身因素
随着年龄增长，孩子受家长的控制越小，对饮食的自主选择性越多，但由于他们自身营养知识又较为贫乏，挑选食物时，往往凭借自身的洗好，于是在饮食行为上出现挑食、偏食的倾向。
对于年幼的孩子来说，养成良好的饮食习惯是最重要的，而不是看他们有没有吃到完美的、均衡搭配的食物。如果父母没有做好这些，孩子长大后很可能会面临体重或饮食紊乱的问题。要想帮助孩子建立起健康的食物关系、避免每天吃饭时不必要的吵闹，爸爸妈妈们还需要知道这些：
1、设定现实的目标
孩子刚接触陌生食物时，可能会产生一些抵触情绪，这是很正常的现象。我们不要因为孩子一两次不喜欢，就将这个食物归纳为永远不喜欢。我们要让孩子多接触这类食物， 可以让孩子在看到盘子里某种食物、听父母谈论品尝的感受、帮忙准备制作、亲自感受和品尝，把这些当作某种食物的接触经历。让孩子立刻喜欢上某种食物会给他们带来太大的压力，所以我们首先要保持乐观积极的态度。
2、经常调整菜单
健康饮食的关键在于丰富多样，尝试新食物、经常更换菜单。总吃单一的食物日复一日地吃同样的食物，即使它们是健康食品，对身体而言也不是一种健康的饮食习惯。这样只会使孩子认为单一的饮食很正常。尽量让孩子每天都吃一些不同的食物，哪怕有时候他们吃的很少。
3、不单独备饭菜，不让孩子临时点菜
有些家长因为孩子挑食，会给孩子单独另准备一份饭菜，这样会让孩子觉得自己很特殊。配合孩子的挑食行为会让他们变得更挑剔。
4、让孩子帮忙一起准备晚餐
鼓励孩子积极参与准备晚餐，让他们从一开始就对新食物有选择感。可以让他们帮忙挑选食材、准备食物、摆好餐桌，这也能激发孩子对新食物的好奇心，让他们愿意吃饭。
5、帮孩子学会怎样吃
孩子们可以适当吃点不那么健康的零食或甜品，但我们需要给孩子设限。比如每天可以吃一块巧克力，只有一块，比如放学后可以吃一块巧克力。你来定规矩。你不教，他们就不知道这些。爸爸妈妈也不要一竿子打死，完全禁零食，因为这样往往会适得其反，一旦有机会得到这些食物，孩子们很可能会一口气吃太多。
总之，放轻松一点。以身作则，为孩子制定一个合理营养健康的饮食清单和计划，孩子就不容易偏食啦!
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