活动目标：
1.初步了解人体需要的各种营养素，并学习简单的、合理的配餐方法。
2.养成不挑食、不偏食的饮食习惯。
3.初步了解健康的小常识。
4.培养良好的卫生习惯。
5.初步了解预防疾病的方法。
活动准备：
1.知识准备：事先请家长协助幼儿记录下一顿昨天晚上吃的晚餐的食谱。
2.材料准备：(1)制作一套相关的课件。
(2)米、水果、蔬菜、肉、鱼、蛋等食物的图片。
(3)食物标志图若干张。
活动过程：
一、以谈话口吻引入活动。
师：今天我要给大家介绍两位新朋友，他们分别是胖胖和瘦瘦(出示图片)。
二、观看课件，帮助幼儿了解正确的饮食结构。
1.引导幼儿根据课件内容分析两位小朋友偏胖、偏瘦的原因。(胖胖和瘦瘦每天主要吃的食物品种和数量。)
师：为什么胖胖会这么胖，瘦瘦会这么瘦呢?我们一起来看看他们每天都吃些什么?
原来，胖胖是因为吃的太多了，瘦瘦是因为吃的太少了。
2.幼儿介绍自己昨天的晚餐食谱。
师：小朋友，我们每天都吃好多不同的东西，下面请你们来介绍一下昨天晚上吃了些什么?
三、通过交流讨论、课件分析等形式，引导幼儿了解人体对食物的需求。
1.认识食物金字塔。
师：我们人每天需要吃很多种类的食物，但是每样食物需要的多少是不一样的，有的需要多吃点，有的却要少吃点，把这些食物都列出来，就像是一个尖尖的金字塔。
2.幼儿观察食物金字塔的构成，引导幼儿了解人体每天需要的各种食物，并渗透不挑食、不偏食的教育。
3.根据食物金字塔的提示引导幼儿为两位小朋友选择合理的食物。
师：你就觉得胖胖应该少吃点什么?瘦瘦应该多吃点什么呢?
四、幼儿学习配餐：
1.教师介绍所提供的材料并提出配餐要求。
2.幼儿尝试配餐：教师启发幼儿结合自己的生活经验，参照“食物金字塔”的提示及修改后的食谱调查图表，自配一份晚餐。
3.教师引导幼儿交流、分析食谱：
(1)教师组织幼儿集中交流自己搭配的食谱。
(2)教师借助投影仪引导幼儿分析几份有代表性的食谱。
(3)小结，自然结束活动。
教学反思
在此活动中，我还让他们进行配餐，让他们在对合理膳食有进一步的认知，在此环节中我只是灌输什么是对的，而不去追究孩子到底错了没有，只是一步步的引导，让他们把正确的搭配变成他们自己的需要，在评选“最佳配餐”中也是让幼儿对知识的内化的一个过程。而且整个过程教师没有更多的参与，主要让孩子们自己去讨论，自己去根据配餐原则去解决问题，孩子们已经有了关于配餐的知识和经验，在平时我给他们讲述的也比较多了。作为老师就应该相信孩子，他们有能力去完成。
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