活动目标：
1.了解几种常见豆子的营养。
2.愿意并喜欢吃各种豆类及豆制品。
3.养成爱吃豆制品的好习惯。
4.知道人体需要各种不同的营养。
5.初步了解健康的小常识。
活动准备：
1.装有不同豆子(黄豆、红豆、绿豆、黑豆)的封闭罐子4个;
2.4种豆子的标记图及指偶;
3.透明器皿4个;
4.食品：豆浆、豆腐干、豆沙包、绿豆糕、红豆粥;
5.幼儿用书。
活动过程：
1.与幼儿共同玩游戏"听一听，猜一猜"，认识四种豆子。
(1)教师出示装有不同豆子的封闭罐子，分别摇晃一下后问幼儿：这里有几个罐子，请小朋友听一听，猜一猜，罐子里都装了什么?
(2)教师揭开谜底，将罐子内的豆子分别倒入四个透明的器皿内，和幼儿一起认识四种豆子。
2.通过故事，了解黄豆的营养。
(1)引导幼儿欣赏故事《小小狗吃豆豆》;
(2)教师：小小狗为什么要去吃黄豆?喜鹊老师是怎么说的?
(3)教师：小小狗吃了黄豆以后长胖了吗?为什么?黄豆做成的食物有哪些呢?
(4)教师小结：黄豆营养价值特别高，多吃黄豆有利于大脑发育。
3.教师演示豆子指偶，引导幼儿了解其他几种豆子的营养。
(1)教师出示四种豆子的标记，请幼儿将标记粘贴在装有豆子的透明器皿上;
(2)教师：除了黄豆有较高的营养价值外，其他几种豆子也有较高的营养价值，有谁知道这些豆子有什么营养呢?
(3)幼儿两两相互讨论，并在集体中发言;
(4)教师演示四种豆子的指偶，以豆子的口吻介绍它自己含的营养;
(5)教师：你们吃过用这些豆子做的食品吗?是什么呢?
(6)教师小结：豆子对我们的生长发育有特别重要的作用。黑豆含有丰富的大豆蛋白，有利于大脑发育;红豆有补血作用;绿豆有清凉解毒的作用。
4.幼儿分组制作豆子头饰，和豆类朋友一起做游戏。
(1)教师：小朋友都喜欢这些豆子朋友，今天我们就和豆类朋友来聚会吧。
(2)幼儿分组制作豆子头饰，教师进行指导。
(3)教师和幼儿戴上头饰，一起随音乐表演豆子跳舞。
5.师生共同看幼儿用书，认识豆制品。
(1)教师：看看图中的豆制品，你吃过哪种?知道它们是由哪种豆子制成的吗?
(2)教师拿出准备好的豆制品，请幼儿现场品尝。
活动延伸：
1.种植四种豆子，引导幼儿观察并记录豆子的生长过程，了解四种豆子的生长特点。
2.引导幼儿利用海绵、软泡沫等材料自制豆制品游戏材料，开展"小吃店"游戏。
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