有趣的油和水
活动目标：
1．了解生活中油和水会分离的科学现象，感知什么是乳化现象。
2．通过操作感知油和水倾倒、搅拌后分离的现象，对科学探索活动感兴趣。
3．乐意并积极参与科学实验活动，体验活动的乐趣。
活动准备：
水、花生油、一次性透明杯、筷子若干、记录纸、笔、毛巾，洗衣粉。
活动过程：
一、出示实物，引出主题。
.师：老师这儿有一杯水，一杯花生油，如果我们把油和水倒在一起你们猜猜会出现什么情况呢？（出示大记录纸，根据幼儿猜测进行集体记录）。
二、幼儿进行第一次分组实验。
教师介绍记录方法，提出操作要求并巡回指导，引导幼儿仔细观察油和水的变化情况。
师：瞧，老师给每个小朋友们都准备一小杯水和一小杯花生油、一个干净的小杯子，等下老师请小朋友自己动手去试一试，看一看油和水倒在一起的时候会发生什么事情并把它们记录在纸上，记得在操作的时候动作要轻轻的，要保持桌子和地板的干净好吗？
三、教师根据幼儿操作结果进行小结。
操作结束后请幼儿说说你们是怎么操作的，当油和水倒在一起时你发现了什么秘密？幼儿回答。
老师小结：油和水倒在一起后，油和水是分开的，而且油总是在上面，水总是在下面。
四、进一步感知乳化现象。
1.师：如果我们的手不小心沾到油和水，要怎么办呢？引导幼儿大胆回答，并从中引出洗衣粉。
师：老师还给小朋友准备了一些洗衣粉，等下请小朋友往装有水和油的杯子加入一些洗衣粉看看会发生什么有趣的想象吧。
2.老师提出操作要求，幼儿进行操作。
3.请幼儿说说自己的发现。油和水放入洗衣粉之后变成了乳白色象牛奶一样融合在一起。
4.小结：这叫做乳化现象。洗衣粉把原来不融合的水和油融合在一起，在生活中我们就利用洗衣粉洗洁净的乳化作用来清洗油污的衣服、碗和盘子。
五、活动结束。
师：今天我们进行了这么多有趣的科学实验，懂得了这么多科学原理，老师希望小朋友晚上回去之后能把今天所学的本领告诉爸爸妈妈。
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