活动目标：
1.感知常见的可泡发食品由小变大的有趣现象。
2.愿意动手尝试泡发食品。
活动准备：
透明玻璃瓶两个，小碗幼儿人手一个;盛有温水的大盆三个，盘子三个;木耳、大枣，干蘑菇，茶叶，核桃若干;背景音乐。
活动过程：
一、导入
师：小朋友，无这里有一些宝贝，你们想不想看?
幼：想。
师：那你们可要睁大眼睛喽。
出示已经泡好的和没泡的木耳、蘑菇、茶叶。
师：“这三组物品有什么特点?”
幼儿观察。
师：“小朋友们想不想知道他们是怎么变得不一样的?我们来试一试好不好?”
二、过程
1.出示两块大小基本一样的木耳，教师动手实验。
师：“知道老师手里拿的什么?”
幼：“木耳。”
师：“这两块木耳一样大吗?”
幼：“一样。”
师：“待会儿老师要把它放在这两个瓶子里，在一个瓶子里倒上水，另一个瓶子里不放水，一会儿它们就会变得不一样了。小朋友猜猜木耳会变成什么样?”
幼儿进行猜想，并说说为什么?幼儿在等待验证结果时，启发幼儿进行生活经验联想：你还知道哪些食物泡发后会发生变化?
2.幼儿观察比较干湿木耳的区别。
3.组织幼儿自主选择材料泡发。
师：“小朋友，老师今天带了很多材料过来，你想不想亲自探索一下?”
4.幼儿动手泡发教师提供的材料，进一步感知验证。
教师提供的材料中有的能被泡发，有的不能，让幼儿自己探索，其中哪些可以被泡发，哪些不能。(播放背景音乐)
教师总结哪些材料能被泡发，哪些不能被泡发。
活动延伸：
泡木耳。
师：“小朋友们，你们能帮厨房阿姨一个忙吗?厨房阿姨明天想给小朋友们做木耳炒鸡蛋吃，可木耳还没有泡，你能帮厨房阿姨泡些木耳吗?”
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