【活动目标】

1、知道斜桥榨菜是家乡的土特产，许多人都喜欢吃斜桥榨菜。

2、尝试制作各种榨菜食品。

3、为自己的家乡感到自豪，增进爱家乡的情感。

【活动准备】

1、各种榨菜食品供幼儿品尝。

2、制作榨菜的流程录象。

3、腌制好的榨菜若干。

4、干净的碟子、水果刀每人一份，抹布每组一块。

5、各种榨菜食品的包装袋若干。

【活动过程】

一、品尝榨菜食品，知道榨菜是家乡的土特产。

听说美食展开始了，这次很特别，可以品尝外还可学做美食，你们想去美食展吗?今天老师带你们去看看。我们出发吧。(一起出发来到活动室。)

今天的美食展上有什么好吃的食品，请你们先尝一尝，然后说说自己吃了什么，味道怎样。(选一种尝)

1、幼儿品尝榨菜食品。

2、你刚才吃了什么?味道怎样?(交流自己吃的感觉。)

3、榨菜条辣乎乎、榨菜片甜津津、榨菜丁微辣稍甜，味道真好。你们知道这些是哪里生产的吗?

(让幼儿知道榨菜食品我们斜桥制作的，是家乡的土特产)

4、你们喜欢吃这些榨菜食品吗?

(这些榨菜食品真好吃，不仅我们这里的人们爱吃，就连城市的人、还有外国人都很喜欢吃。)

5、这么好吃的榨菜食品是怎么做出来的，谁知道?

6、观看榨菜制作录象。

7、我们斜桥人真了不起，你也是斜桥人你高兴吗?

二、制作榨菜。

1、尝好了美味的榨菜食品，该来学做美味的榨菜食品了。展区已经准备了腌制好的榨菜和包装袋，谁来说说怎么做?

2、老师讲解并提要求：

(1)想好做什么榨菜食品;

(2)切榨菜：先切成片，在切成条;如果做榨菜丁的切片时稍大一些，在切成丁。切时小心，注意安全;

(3)包装：张开包装袋，将切好的榨菜放如袋中;

(4)封口：用毛巾檫干后粘住。

(5)做好一种后可选择再做一种。

(6)做好后将桌上的东西收拾好

三、分享

1、说说自己做了什么榨菜食品。

2、将自己制作好的榨菜放相应的筐内，让下次来的客人品尝。

3、现在我们去把这好消息告诉其他的朋友，让他们也来尝一尝我们的斜桥榨菜，学一学制作美味的斜桥榨菜，让更多的人知道我们的斜桥榨菜。

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