幼儿园小班主题活动：快乐的小厨师
【设计意图】
小班的孩子喜欢摆弄、喜欢模仿，而切水果、蒸水蛋等活动都是来源于生活，是孩子们看到爸爸妈妈做，却又难得有机会实践的活动。在食品加工区开展“快乐小厨师”的系列活动给孩子们提供了这样的机会，并可帮助孩子们建立初步的游戏规则。
活动一：蒸水蛋
【活动目标】
1．学会“打蛋”和“搅拌”。
2．愿意与大家一起分享自己的劳动成果，培养分享意识。
3．在老师的帮助下将碗勺收拾干净，摆放整齐，养成爱卫生的好习惯。
【活动准备】
微波炉一台、打蛋器一个、鸡蛋2～3个、围裙若干、碗、勺等每人一份，调味瓶一盒(内有食油、盐)。
【活动过程】
1．示范打蛋、搅拌：将蛋拿出，请小朋友观察蛋的形状和颜色，随后将蛋轻轻地在工作台敲破，用小碗盛好，并用打蛋器搅拌直至均匀(加上适量的水和盐)。
2．幼儿打蛋：系上围裙，将蛋与打蛋器放到工作台上，将碗和勺清洗干净，开始操作。注意要及时将蛋盛在碗里，避免掉到桌上或地毯上。
3．幼儿学习搅拌：左手抓住碗，右手用打蛋器轻轻搅拌直至均匀(加水、盐)。
4．蒸蛋：将蛋放到微波炉里蒸五分钟(由老师操作完成)。
5．分享：将蒸好的水蛋取出，用勺切开，分别盛在几个碗里，温度适宜时邀请其他
小朋友过来一起品尝。
6．清洁：将用过的碗、勺、打蛋器用清水冲洗干净。
【活动延伸】
鸡蛋还有许多不同的做法，比如我们还可以做“煎鸡蛋”。
活动二：切水果
【活动目标】
1．独立操作将水果切分成一份一份的小片。
2．学习“切”的正确方法，增强手眼协调性及动作的准确性。
3．愿意与大家一起分享自己的劳动成果，培养分享意识。
【活动准备】一
1．孩子自己从家里带来的各种水果：苹果、香蕉、梨等。
2．幼儿专用的水果刀、案板、围裙按小组活动人数准备。
3．教师提前在各种水果上面用红色水彩笔画好切线。
【活动过程】
1．教师示范：右手拿刀，左手按住水果，沿着切线一截一截地切下来，并将切好的
水果放到指定的碗里。
2幼儿系上围裙，将案板及水果刀清洗干净，并将要切的水果一一取出。提醒孩
子注意水果刀的刀口不能对着自己或别人，避免受伤。
3．搅拌：取出一小勺果酱放到切好的水果盘里，不断地进行搅拌直至均匀。
4．分享：将搅拌好的水果，尽量均匀地分到各个碗里，邀请大家来品尝。
5．清洁：将用过的碗、勺、案板在洗手间用流动的清水冲洗干净，并放回原处。
【活动延伸】
另外可进行切香蕉、切苹果、切黄瓜、切梨、切橙子等活动。并且还可以邀请家长们一起参与活动，进行一次“水果沙拉”的制作。
活动三：制作水果沙拉
☆小班与中班混龄活动
【活动目标】
1．学会与他人合作、分享，促进社会性发展。
2．培养幼儿照顾自己、照顾他人的能力。
【活动准备】
1．请中班两名小朋友和小班两名小朋友共同合作完成。
2．幼儿专用的水果刀两把、案板两块、围裙四件。
3．各种水果：苹果、香蕉、梨等，各种味道的果酱。。
4．教师提前在各种水果上面用黑色水彩笔画好切线。
5．中班孩子已经提前学会“切”的动作，小班孩子已经提前学会“搅拌，，的动作。
【活动过程】
1．四名幼儿自由讨论分工：香蕉、苹果谁负责切?梨和西瓜谁负责切?谁负责搅
拌果酱?在老师的引导下合理分工：中班小朋友负责“切”，小班小朋友负责“搅拌”。
2．幼儿分工后同时进行操作：中班2位沿着切线将水果切下并且将不同的水果分
盛在不同的碗里；小班小朋友在切好的各种水果片里放入各种味道的果酱进行均匀搅
拌。
3．分享：大家一起将搅拌好的水果，分到各个碗里，邀请大家来品尝。在品尝的过
程中可以说一说：在刚才的活动中我做了些什么?谁帮助了我?自己又帮谁做了什么
事情?是怎样帮助别人的?
4．清洁：大家一起将用过的碗、勺、案板用清水冲洗干净并放在指定的地方，解下
围裙(可以鼓励中班小朋友帮小班小朋友解下围裙)，放回原处。
【设计评析】
抓住孩子的年龄特点设计适宜的活动。孩子们每天在这样的真实环境中，做一些平时在家里想做而爸爸妈妈常以“危险”为由拒绝他们进行的工作，不仅满足了他们的身体动作需求和心理需求，而且促进了人际交往、语言、小肌肉等多方面的发展。所以陕乐小厨师，的系列活动是适合孩子年龄特点的，并能不断促进孩子各方面的发展。
教师积极鼓励孩子独立完成，逐步引导孩子独立性的发展。鼓励孩子独立进行操作，并非是没有任何约束或规则的放任。它要求孩子具有一定的操作熟练程度，在操作中具有一定的安全意识后才能进行。所以在刚开始的阶段，还很难做到让孩子们完全独立操作，而是逐步引导孩子独立性的发展。随着工作的逐渐深入，孩子们的操作能力也在不断增强；当他们具备独立操作的能力时，就可以大胆地放手，让孩子们自己当家做小主人了。
小班和中班两个班级共同进行活动，大大促进了孩子的社会性发展，为不同年龄孩子之间相互学习、相互交流提供了一个广阔的平台，促进了孩子人际交往能力的发展。孩子的潜能是巨大的，让孩子通过自身的操作，去发现自己、发展自己，这正是我们所期待的。
(深圳市南山区北大附中实验幼儿园吴霞)
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