一、活动目标
1．初步知道食物变质的原因，了解一些食物保存的方法及食物保存的发展过程。
2．丰富幼儿想像，锻炼其批判性思维能力。
二、活动准备
1．经验准备
(1)在班上用塑料袋装上面包、蔬菜、肉，过几天后观察其变化，了解食物变质的原因。
(2)了解家中的食物是如何保存的。
(3)观察小区居民是如何晒菜干、做腊肉的。
(4)请家长带幼儿到超市购一种食品。
2．物质准备
(1)幼儿自带一种食品。
(2)情景：自选商店。
(3)标志图。
(4)食物保存发展图片。
三、活动过程
1．请幼儿向同伴介绍自己带来的食品。
2．如果食物保存不好会有什么结果？(变质)分析食物变质的原因。
3．让幼儿看一看、摸一摸、尝一尝、闻一闻，学习正确购买食物的方法。
4．向同伴说说自己买的食物是用什么办法进行保存的。
5．创设自选商店的情景，请幼儿根据标志，将食品按各种保存方法(低温、高温杀菌，抽真空，脱水等)进行分类。
6．鼓励幼儿大胆想像，发明更好的方法保存食物。
7．向幼儿介绍食物保存的发展过程：熏烤一腌制一低温保存、高温保存一脱水一抽真空。
四、各领域渗透
健康：变质的食物能吃吗？
五、生活中渗透
初步了解食物保存的方法，食物变质的原因，以及如何购买食物。
六、环境中渗透
让幼儿注意观察不同方法保存的各种食物。
七、家庭中渗透
1．家中的食物是如何保存的。
2．带幼儿购物，教幼儿如何购物。
八、活动评价。
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