活动目标：
1、认识几种可以食用的叶子：香椿叶、咸菜、茶叶、海带、紫菜等。
2、知道蔬菜的食用价值，学习自己动手洗菜和摘菜。
3、培养幼儿不挑食的好习惯。
活动准备：
1、蔬菜、洗菜盆、篮子。
2、可以食用的“叶子食品”若干。
3、图片“海带丰收了”、“采茶”。视频
活动过程：
1、和幼儿讨论：了解可以吃的叶子。
（1）前两天我们认识了那么多有趣的叶子，有小朋友说叶子可以吃的，那么那些叶子可以吃呢？
（2）你吃过什么叶子，味道怎么样呢？
（3）谁最爱吃叶子呢？
2、品尝叶子：
（1）请幼儿亲自尝叶子的味道。
（2）尝完后说说你尝的是什么叶子，有什么特性。
在教师帮助下幼儿分组活动：品尝茶叶、海带、紫菜、香椿叶、蔬菜叶子等。
3、讨论：为什么我们要吃叶子？
幼儿讨论后小结：有些叶子是专门用来泡茶的，我们叫它茶叶，（出示图片），青菜的叶子很有营养，我们要多吃青菜，不能挑食。酸菜是我们喜欢的食品，可以做成酸菜鱼火锅，酸菜也是用白菜腌制成的。香椿头味道很特别，是因为香椿树叶子本身的味道与众不同。海带和紫菜是大海里的藻类，含有大量的碘质，亦被誉为“碘的仓库”。
4、教幼儿清洗蔬菜的方法，分组将青菜洗干净，并摘成同样大小。教师：小朋友你们喜欢吃蔬菜吗，今天我们自己动手来做一盘好吃的菜吧。将摘好的蔬菜教给厨房阿姨，中午幼儿品尝。
活动延伸：
带领幼儿去种植园，为青菜浇水、除虫，另选一种容易栽培的蔬菜来种植，引导幼儿观察他的生长过程并记录下来，在“迷你商店”门口设“小小茶社”，与幼儿一起泡茶，感受喝茶的乐趣。
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