设计思路：随着市场经济的发展，蔬菜的种类越来越多，品种越来越复杂，这也给幼儿认识蔬菜带来了一定难度。现在的家庭大多是独生子女，孩子在进餐时，我们发现有些孩子不喜欢吃蔬菜，挑食、偏食现象十分严重，对自己不喜欢的蔬菜有呕吐现象。针对这一情况，为了培养幼儿的认识能力，让幼儿对蔬菜有初步的认识、教育幼儿要合理膳食，多吃蔬菜，我设计了“我喜欢的蔬菜”这一活动，通过该活动，让幼儿认识常见蔬菜的种类，知道不同蔬菜的不同名称、不同的外形特点、不同的颜色和吃它们的哪一部分；并且在活动中让幼儿知道了在蔬菜类型中有（根菜类）、（叶菜类）、（茎菜类）、……懂得蔬菜里含有人体所需的多种营养，而且从活动中教育幼儿要多吃蔬菜，能够做到不偏食；同时在活动中培养幼儿初步动手能力、动口能力和动脑的活动能力。
目标：1、加深幼儿对常见蔬菜的认识，让幼儿了解各种蔬菜可吃的部分及其营养。
2、发展幼儿的观察力、和动手操作能力。
3、通过本次活动引导教育幼儿爱吃蔬菜，不挑食。
［活动准备］
1、实物：西红柿、黄瓜、茄子、青椒、冬瓜、豆角、扁豆、白菜、芹菜、韭菜、青菜、菠菜、红萝卜、胡萝卜，白萝卜，由洗净切好的西红柿、黄瓜和萝卜构成的拼盘。
2、常见蔬菜的图片若干。
3、录音音乐
一、引起兴趣
师：刚才老师接到了一个电话，小朋友想不想知道是谁给老师打来的？是蔬菜王国的国王给老师打来的，它告诉老师说他们蔬菜王国给咱们小朋友寄来了许多东西，放在了咱们活动室里，小朋友想不想看看是什么？（想）那咱们一起去看看吧？
二、观察蔬菜实物（各种蔬菜）：
1、幼儿观看
2、提问：你看到了什么？有那些蔬菜？你喜欢吃哪一种蔬菜？你妈妈是怎么做给你吃的？
3、教育幼儿爱吃蔬菜。提问：我们为什么要吃蔬菜？
小结：蔬菜是我们的好朋友，是人生长过程中不可缺少的，每天吃新鲜的蔬菜能使身体营养平衡，增强体质，减少疾病。
三、再次观察蔬菜的食用部分
1、师：谁在一拽老师的衣角，摸出来瞧一瞧，哦，是一一封信，是蔬菜国王给小朋友的信。看看上面写的什么：我想考考小朋友对我们蔬菜的了解，我们蔬菜有不同的食用的部分，现在请小朋友先动一下脑筋想想这些蔬菜都是吃什么部分的，呆会儿再来回答我的问题。
2、幼儿观察
3、1、）猜谜语：又红又圆象苹果，酸酸甜甜营养多，既能做菜吃，又能当水果。（西红柿）谁能说一说西红柿是什么样子的？（颜色、形状、皮是怎样的、还有小坑、味道、可以做菜也可以生吃）那我们应该吃西红柿的哪一部分？（果实）还有什么蔬菜是吃它的果实部分？（茄子、辣椒、南瓜、冬瓜、黄瓜、茄子、冬瓜、扁豆，让幼儿了解他们的名称、形状、特征，知道吃的是他们的果实。
2、）还有一个谜语猜猜看：一个胖娃娃，埋在地底下，头顶绿巾穿红褂，夏天播种秋天拔，我们人人都爱它。（萝卜）说一说萝卜的样子？（形状、颜色、可以生吃也可以做菜）老师告诉小朋友萝卜还有“土人参”之说。因为萝卜中含有淀粉酶，能助消化，有利于人的身体健康，民间自古就有“萝卜是土人参”之说。我们应该吃它的哪一部分？（根）
还有什么蔬菜我们可以吃它的根？（红萝卜、胡萝卜、白萝卜）
3、（出示白菜）这是什么？老师说说白菜的样子。我们该吃它的哪一部分？（叶）还有什么蔬菜我们吃它的叶。（白菜、芹菜、韭菜、油菜、菠菜）
四、游戏送蔬菜回家
1、蔬菜王国的蔬菜和我们玩了这么长时间，现在我们把蔬菜送到厨房里去吧，这里有三辆汽车，我们要根据蔬菜不同的食用部分送他们上不同的汽车。（根菜、果菜、茎叶的蔬菜）
2、幼儿送蔬菜上汽车
3、集体讲评
五、品尝蔬菜
师：蔬菜王国的国王看我们小朋友都这么聪明，他请厨房里的阿姨把蔬菜加工了一下，请给小朋友吃，我们一起来尝尝吧。把装有蔬菜的拼盘分组发给幼儿品尝，通过感知不同的味道分辨各种蔬菜。
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