一、活动选择的依据
（一）活动内容的选择既贴近幼儿的生活同时又追随幼儿的兴趣点。
在吃点心时，丁丁小朋友把吃完的西瓜皮当做船在桌子上开来开去，其他小朋友看到了也都围了过来了，他们对西瓜皮的各种造型产生了兴趣；有的说西瓜皮像月亮、有的说像树叶、有的说西瓜皮可以做成帽子、有的说可以做成西瓜船……，孩子们的想象力如此丰富！我在惊讶之余又让我自行惭愧，平时吃剩的西瓜皮我一般会直接把它扔掉，但是孩子却想到了这么多。既然孩子们对西瓜皮那么感兴趣，我为什么不追随孩子的兴趣与他们一同学习，共同探究西瓜皮的奥秘呢？
《纲要》指出幼儿园教育内容的选择要“既贴近幼儿的生活来选择幼儿感兴趣的事物和问题，又有助于拓展幼儿的经验与视野”。根据纲要的要求特选定本次活动内容。
（二）内容的选择符合幼儿身心发展特点和学习特点。
《纲要》中指出“教育活动内容的组织应充分考虑幼儿的学习特点和认知规律，各领域的内容要有机联系、相互渗透，注重综合性、趣味性、活动性，寓教育于生活、游戏之中”。幼儿的身心发展特点和学习特点决定了幼儿教育必需是整体性的教育。
因为幼儿对事物的理解往往是粗浅的，表面的，概括能力还很低，对幼儿进行的教育往往不能过于分化。而且，幼儿的学习内容源自于幼儿的生活，儿童的生活是一个整体，生活不可能只反映人类知识体系中的某一部分而与其他部分无缘。由于幼儿生活经验的多样性，而自然、社会又是以“整个的”方式呈现在幼儿面前的。要实现教育的生活化，就不应把整体的生活拆散去追求将现实生活割裂的知识系统。此教育活动中，我尝试着对健康、艺术、社会、语言、科学等领域的内容进行整合。
根据《纲要》精神要求和孩子已有的实际能力、知识水平及学习特点，我确定了本课的教学目标。.
二、活动目标的制定：
1、幼儿在了解西瓜皮多种用途的基础上，让幼儿尝试制作西瓜皮食品和西瓜皮玩具。
2、乐意于同伴共同探究，在活动中遇到困难时能够想办法解决。
3、幼儿能够充分体验与教师、同伴合作创作的快乐，并能够大胆的表达自己的创作结果，，
三、教法和学法
（一）教法：
陶行知先生主张“为生活而教育”、“依据生活而教育”，现实生活需要的是有行动、有思考、有创造力的人，这就需要我们在具体教学中，“要解放孩子的头脑、双手、脚、空间、时间，使他们充分得到自由的生活，从自由的生活中得到真正的教育”。因此教育活动中，教师的作用是间接的，没有把某种现成的知识转交给幼儿，而是作为观察者、引导者，合作者、材料的提供者，尽可能的去支持、引导孩子实际参加探究操作活动，让幼儿自己主动的去“自发学习”，并能够通过实践操作和探究去获得各种体验，积累各种感性经验，主动建构认识。
因此，在此教育活动中教师的作用不是为教幼儿获取多少知识，更重要的是在活动中能够能够激发幼儿探究的兴趣，并能够在幼儿遇到困难时能正确引导幼儿通过交往、合作等方法去解决问题的能力。
（二）学法：
1、有趣的、丰富多彩的生活是最适合幼儿的学习活动形式之一，也是最有效的学习途径之一。
本次活动充分调动幼儿的各种感官，让幼儿在宽松的环境中通过亲自想一想、做一做、尝一尝等探究性方式探究西瓜皮美食及西瓜皮玩具的制作方法。要引导幼儿健康发展，必须让幼儿在自己选择的有兴趣的活动中去实践、体验、构建自己的精神生活要使幼儿处于自然正常的、自由的状态，需为他们自己选择活动，让孩子成为学习的主人。
2、家园配合，能够使幼儿在家庭获得的经验在幼儿园的学习活动中得到应用。
家长是幼儿园教师的重要合作伙伴。活动前，我以亲子看板和直接交流的方式向家长介绍本次活动的目的，及家园配合事项。得到了家长的认可和支持。他们和孩子一起搜集资料，尝试制作西瓜皮美食、西瓜皮玩具。充分利用家庭资源不仅开拓了孩子的视野，而且让孩子了解到了西瓜皮用途的各种知识，更拓宽了幼儿获取知识的途径和方法。
四、活动准备：
1、创设环境：
“西瓜皮美食加工区”、“西瓜皮玩具制作区”、“西瓜皮美食街”、“西瓜皮玩具街”
3、活动材料准备：
“西瓜皮美食加工区”：
实物：造型各异的西瓜皮若干。
工具：西瓜刀、勺子、盘子、沙拉酱、电磁炉、铲子、幼儿围裙、油、盐、酱、醋、肉丝等配料。
“西瓜皮玩具加工区”：
实物：造型各异的西瓜皮若干。
工具：水果刀、水彩笔、彩色皱纹纸、卡纸、花生、大豆、小西红柿等
4、利用家长资源丰富幼儿相关知识及生活经验：（附亲子看板）
亲子看板
在吃点心时，有一位小朋友把吃完的西瓜皮当做船在桌子上开来开去，其他小朋友看到了也都围了过来了，他们对西瓜皮的各种造型产生了兴趣；有的说西瓜皮像月亮、有的说像树叶、有的说西瓜皮可以做成帽子、有的说可以做成西瓜船……，孩子们的想象力如此丰富！我在惊讶之余又让我自行惭愧，平时吃剩的西瓜皮我一般会直接把它扔掉，但是孩子却想到了这么多。既然孩子们对西瓜皮那么感兴趣，我为什么不追随孩子的兴趣与他们一同学习，共同探究西瓜的奥秘呢？
亲爱的家长朋友看完我的一点心得后，你有什么感受呢？您想参与我们的活动并和孩子一起学习、探究西瓜的奥秘吗？我们大三班的老师、小朋友热诚欢迎您的参与！
如果您没有时间来园参与也没关系，您也可以利用业余时间在家里和孩子一起来学习、探究。比如：
（1）西瓜有什么作用？(用途)（2）世界上最大（小）的西瓜有多重？（3）尝试西瓜的多种吃法
（4）尝试做一下西瓜皮的各种美食（5）搜索西瓜皮造型雕刻作品图片并利用西瓜皮制作西瓜皮玩具（如可以做成帽子、船，可以进行雕刻）
五、活动过程：
师生的双边活动坚持“以幼儿为主体，教师为主导”的原则，注重幼儿学习知识的“过程化、经验化及主动性建构”，通过孩子的自主学习、合作学习、探究学习来解决问题。
根据本课教学目标设计了以下教学程序：
（一）谈话导入
师：小朋友，你们看我面前摆的是什么？他们是什么形状的？都像什么呢？
小结：不同形状、厚薄的西瓜皮作用不同。
设计目的：引导幼儿观察西瓜皮的形状为下一步利用西瓜皮制作“西瓜皮美食”和“西
瓜皮玩具”做铺垫。
（二）师幼讨论西瓜皮的多种用途。
师：前两天小朋友和爸爸、妈妈一起查询过西瓜皮的作用，谁来说说西瓜皮有什么作用呢？
幼儿自由发言（重点引导幼儿介绍用西瓜皮可以做成美食和各种西瓜皮玩具）
小结：西瓜皮可以做成好吃的美食（举例）、各种好玩的玩具（举例）、还可以入药、当作花肥、具有美容的作用。
设计目的：此环节充分调动幼儿已有知识经验，引导幼儿了解西瓜皮的多种用途。
（三）“西瓜皮美食”、“西瓜皮玩具”作品欣赏。
师：大屏幕上也有一些西瓜皮做成的美食、艺术雕刻作品和玩具。我们来一起欣赏一下，看他们是怎么做的？
设计目的：丰富幼儿知识经验，了解常见的西瓜皮美食和西瓜皮玩具的制作方法。
（四）幼儿分组自由选择制作西瓜皮美食或西瓜皮玩具
过渡语：西瓜皮可以做这么多好吃的菜肴、好玩的玩具，你们想不想尝试着自己来做一下。
1、教师向幼儿介绍各区域材料准备情况。
师：在西瓜皮美食品加工区里老师为小朋友准备了适合做凉菜的沙拉酱、糖、盐、醋、酱等配料；适合做炒菜的油、盐、酱、醋、肉丝等配料。
师：在西瓜皮玩具加工区里有水彩笔、圆珠笔、刻刀、牙签、吸管等工具。
2、教师根据幼儿自选情况进行分工。
3、各组幼儿讨论分工，动手制作西瓜皮美食和玩具。
A区：“西瓜皮美食加工区”（可重点制作凉拌西瓜皮、西瓜皮炒肉丝）
B区：“西瓜皮玩具制作区”（重点绘画、拼摆）
设计依据：幼儿学习科学的过程应该是幼儿主动探索的过程。教师要为幼儿提供观察、操作、试验的机会，支持、鼓励幼儿动手动脑大胆探索；要让幼儿运用感官、亲自动手、动脑去发现问题、解决问题。鼓励幼儿之间的合作，并积极参与幼儿的探索活动。要为幼儿提供自由活动的机会，支持幼儿自主地选择和计划活动，并鼓励他们认真努力地完成任务；
（四）西瓜皮美食品尝及艺术作品展览会
1、幼儿将加工完的美食或艺术造型分别展在“西瓜皮美食一条街”、“西瓜皮艺术作品展”
（除了幼儿现场制作的作品外，教师可以提供事先准备好的其它西瓜皮食品及玩具供幼儿品尝、欣赏。）
2、师幼共同欣赏、品尝、评价各组作品。（评价时重点放在幼儿的造型创意、颜色搭配及幼儿间的合作上）
设计依据：在《纲要》第三部分教育活动的组织与实施中指出：尊重幼儿在发展水平、已有经验、学习方式等方面的个体差异，用适当的方式给予帮助和指导，使每一个幼儿都能感受到安全、愉快和成功。
（五）活动延伸：
1、课后在区角继续为幼儿提供材料，幼儿可继续探究西瓜皮的多种作用。
2、引导幼儿继续观察探索如何保存西瓜皮艺术作品？西瓜皮腐烂后有什么作用？
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