向日葵，英文：Sunflower，学名：Helianthus annuus），别名太阳花，是一种可高达3米的大型一年生菊科向日葵属植物。因花序随太阳转动而得名。向日葵的茎可以长达3米，花头可达到30厘米。向日葵种子叫葵花籽，方言叫毛嗑，其发芽期约为4天。可以做为零食，也可以榨葵花籽油，油渣做饲料。
向日葵原产地为北美洲。是秘鲁、玻利维亚、俄罗斯等国的国花，美国堪萨斯州的州花，日本北九州市的市花。向日葵的花语是沉默的爱。
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