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宝宝的食物营养搭配

发表时间：2017-02-24 收藏 投稿

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秋天是很多孩子进入幼儿园的季节，从这时候开始，对他们饮食上的关注就要加强了，因为幼儿园的伙食有可能难以提供全面、均衡的营养搭配。

宝宝的食物营养搭配1

合理的营养可以促进幼儿的生长发育，但是当宝宝被送进了幼儿园，那里的老师们为孩子设计的食谱能否真的满足他们的需要呢？这个时候，按照孩子们的生理特点和营养需要的情况，运用营养学知识设计家庭营养食谱作为增补就成了是包管孩子们身心健康的主要办法。

宝宝需要的5大能量由于孩子在成长阶段基础代谢率高，生长发育迅速，活动量比力大，消耗的热能会比力多。所以，必需每天从食物中获取能量，满足身体的需要。那么，处于这一阶段的的孩子需要的能量主要包罗些什么呢？

蛋白质

在7 岁之前，孩子每天的膳食中蛋白质的保举摄入量平均为50g。如果每天摄入的总蛋白质在数量上达到蛋白质保举摄入量尺度，并且其中一半来源于动物性蛋白质和豆类蛋白质，就能比力好地满足学前儿童机体的营养需要。

脂类

学龄前儿童每日膳食中脂肪保举的热量摄入量应占总热量的30%~35%，过多或是过少地摄入脂肪都倒霉于孩子肌肉和骨骼的生长。

碳水化合物

上幼儿园以后，孩子每日膳食中碳水化合物保举的热能摄入量应占总热能的50%~60%，谷物和大部分水果傍边都含有丰富的碳水化合物。

矿物质元素

钙是人体含量最多的元素之一，其中99% 集中在骨骼和牙齿中。学龄前的儿童正处于生长发育阶段，骨骼的增长最迅速，所以学前儿童每日钙的适宜摄入量一般来说以800mg 最为合适。

铁供给不足，会引起孩子缺铁性贫血，并可能损害孩子神经、消化和免疫等系统的功能，影响儿童的智力发育。学前儿童每日铁的适宜摄入量为12mg。

此外，处于学前阶段的孩子还要注意碘和锌的摄入量，建议每天摄入9μg 的碘和12mg 锌。

维生素

维生素天然存在于食物中，人体不克不及合成，需要量很小，却具有特殊的生理功能。当某种维生素供给不足时，机体就会出现相应的缺乏症，从而影响儿童的身体健康。

了解幼儿园的“营养”配餐近些年来，幼儿园小食堂为孩子们设计的饮食结构发生了质的变革，食物供应充足了，孩子们的营养健康状况也提高了。但是，目前在学龄前儿童群体中仍然存在两种营养不良的现象，一是摄入热量不足，影响了体重增长，尤以维生素的摄入量偏低；二是摄入含有高热能的食物超过了机体代谢的需要，导致了儿童的肥胖、龋齿患病率较高。

宝宝的食物营养搭配2

蛋白质在7 岁之前，孩子每天的膳食中蛋白质的保举摄入量平均为50g。如果每天摄入的总蛋白质在数量上达到蛋白质保举摄入量尺度，并且其中一半来源于动物性蛋白质和豆类蛋白质，就能比力好地满足学前儿童机体的营养需要。

脂类学龄前儿童每日膳食中脂肪保举的热量摄入量应占总热量的30%~35%，过多或是过少地摄入脂肪都倒霉于孩子肌肉和骨骼的生长。

碳水化合物上幼儿园以后，孩子每日膳食中碳水化合物保举的热能摄入量应占总热能的50%~60%，谷物和大部分水果傍边都含有丰富的碳水化合物。别的，存在于目前幼儿饮食中的问题还包罗儿童过量地摄入“三高”食物、饮食西化，从而引起了儿童肥胖。大多数儿童爱好糖果和甜饮料，这不但会影响其食欲导致营养素摄入不全面，并且还会使患龋齿的几率大大提高。因此，为包管学龄前儿童的营养膳食，幼儿园应该建立科学的营养膳食办理模式，加强膳食工作者平衡营养膳食理论的辅导，按期更换食谱。同时，家庭也必需适当了解幼儿园为孩子提供的饮食状况，用以搭配抱负的家庭食谱增补孩子需要的营养元素。

在幼儿园营养膳食方面，我们可以借鉴“邻居”日本的幼儿园营养配餐。日本有专门供幼儿园儿童食用的盒饭。这种幼儿盒饭一般为一天四餐，因此每份盒饭的营养素量应为幼儿一天必需量的1/4 摆布，合理的餐量还可以防止幼儿养成剩饭的坏习惯。此外，在幼儿盒饭傍边，以菜肴为主，并辅以主食，选用易食的形态（如块形小、无刺骨），对于易散落的食物，则以汤的形式供食。下面我们可以看一下日本的幼儿园给孩子提供的一周营养膳食食谱，这个食谱可以给我们的幼儿园和家长们提供一个很好的参考。虽然说日式饮食一直以精致、健康著称，但在忙碌的生活节奏和快餐文化的冲击下，越来越多的日本人饮食习惯不良，出现营养失衡。以日本千叶县本城幼儿园为例，校方调查学童饮食习惯发现，越来越多的孩子只买本身喜欢的食物吃。常见的早餐为海绵蛋糕、方便店的肉包、巧克力、香蕉和乳酸饮料等；晚餐也常以微波食品——炒面、饺子、猪排饭等为主。这种营养不均衡的饮食，对儿童健康产生了很大的负面影响。

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