我们都知道，女性在生宝宝之后就会有很多的注意事项，尤其是在饮食方面，不能吃辛辣刺激的食物，不能吃含酒精或咖啡因的食物。那么哺乳期能吃鹰嘴豆吗？

哺乳期可以吃鹰嘴豆吗哺乳期可以吃鹰嘴豆。鹰嘴豆中含有多种植物蛋白和多种氨基酸、维生素、粗纤维及钙、镁、铁等矿物元素，营养丰富，无毒，哺乳期吃鹰嘴豆并无不良影响。

哺乳期吃鹰嘴豆的好处催奶

催奶需要水分含量高的食物，而鹰嘴豆恰恰具有催奶的功效，它的营养丰富，其中纯蛋白质含量高达28%以上，脂肪5%，碳水化合物61%，纤维4一6%，食用鹰嘴豆可以达到催奶的目的。

补充营养

每100g鹰嘴豆所含的钙高达350mg，磷320mg，高于大部分豆类，铁的含量达47mg，比其它豆类高出90%，维生素C、B1、B2含量高达12mg，膳食纤维含量更高于其它。哺乳期食用鹰嘴豆可以很好的为产后虚弱的妈妈们补充营养。

延缓衰老

鹰嘴豆中含有鹰嘴豆异黄酮，这是一种具有活性的植物性类雌激素，它能够延迟女性细胞衰老，使皮肤保持弹性、养颜、丰乳、减少骨质丢失，促成骨生成、降血脂、减轻女性更年期综合症状等。适合哺乳期少用护肤品的妈妈们。

降低血脂

鹰嘴豆中含有铬和不饱和脂肪酸，可以促进胆固醇代谢防止脂质在肝脏和动脉壁沉积、降低血小板凝结能力，防止血栓形成。还可以防止血管损伤面的炎症反应，对血管有良好的保护作用。

哺乳期怎么吃鹰嘴豆哺乳期的妈妈们由于要给孩子喂奶，需要补充大量的水分，所以饮食应当清淡、多汤水。

鹰嘴豆豆浆

材料：鹰嘴豆400克

做法：

1、鹰嘴豆用水泡发。

2、放入料理机，加入适量水，反复打成泥。

3、用过滤网，过滤出豆浆。

4、剩下的豆渣，可以上锅蒸熟了，也可以用来炒菜。

5、用锅煮鹰嘴豆的豆浆时，要不停的搅动，不然容易糊锅。

6、至少要煮沸三次以上，因为看着沸腾了，实际是假沸腾现象。

7、豆子煮的时候气泡比较多，没有煮熟，容易吃中毒。一般店里卖的豆浆，煮的时候没有气泡，是因为添加了“杀泡剂”，从食品安全考虑，还是自己做，比较安全。

8、等不吃变凉了，会慢慢凝结成“鹰嘴豆冻”，也很好吃。

小诀窍：要泡发以后，才能打浆。鹰嘴豆的豆渣比较细腻，不要扔掉，用来炒菜吃。

鹰嘴豆杂粮粥

材料：鹰嘴豆适量 高粱米30克 大黄米20克 东北珍珠米50克

做法：

1、把鹰嘴豆用冷水浸泡，直至泡软。

2、把高粱米和东北珍珠米及鹰嘴豆放入电压力锅煲，稀饭那一档。如果是压力锅上汽以后7-10分钟就可以。

3、压力煲不再冒气，可以盛出食用。

小诀窍：用东北的珍珠大米，软糯有粘性，颗粒饱满。加入其它杂粮营养更全面。

海带鹰嘴豆炖猪蹄

材料：猪蹄2-3个，海带100g，鹰嘴豆2-3把，姜末1撮，花椒几粒

做法：

1、猪蹄洗净，用明火将残留的毛烧干净，然后刮洗干净。用一把锋利的刀沿骨缝将猪蹄卸成小块，放入大锅内加水煮去污物，再洗净。

2、海带泡发，洗净，切块。

3、不锈钢高压锅，放入猪蹄块、海带、鹰嘴豆、姜末、花椒，加水至没过原料，传统高压锅，上汽后小火煮40分钟，至肉软烂脱骨。

4、放气后，调一点海盐调味。

5、蘸料：用了最省事的办法 - 美乐香辣酱一大匙，加糖、老抽、香油、姜末、蒜末、高汤一起调匀就行了。

鹰嘴豆羊肉汤

材料：鹰嘴豆1把，红萝卜1条，马蹄200克，哈密大枣10几个，胡椒粒10几个，羊腿，盐，香菜

做法：

1、鹰嘴豆一把泡水一晚上(这豆有大小之分。越大越粉。不过泡的时间就长，小的泡几小时就行了)。

2、红萝卜一条，马蹄四两。哈密大枣(特别香)，胡椒粒十几个和羊腿放砂锅中煲两小时左右。调入盐和香菜碎。

哺乳期吃鹰嘴豆要注意什么痛风者不宜食用鹰嘴豆

鹰嘴豆中含有嘌呤，会让痛风加重。

低血糖者不宜食用鹰嘴豆

鹰嘴豆具有降低血糖的功效，哺乳期间低血糖的人食用后会带来不利影响，如：头晕、乏力、面色苍白等。

对鹰嘴豆过敏的人不能吃

鹰嘴豆存在一定的致敏性，如果以前没有食用过鹰嘴豆，哺乳期食用时一定要先少量尝试，观察几天，无过敏症状后再正常食用。

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