孕妇可以吃绿豆吗
孕妇是可以吃绿豆的，绿豆富含淀粉、脂肪、蛋白质、多种维生素及锌、钙等矿物质。中医认为，绿豆性味甘寒，有清热解毒、消暑止渴、利水消肿之功效。孕妇可以在夏季通过适当吃绿豆，起到清除胎毒、补充营养作用，是孕妇补锌及防治妊娠水肿的食疗佳品。
孕妇吃绿豆的好处：
1、绿豆含有丰富的优质蛋白，孕妇吃绿豆，可以补充优质蛋白，提高身体免疫力，增强自身抵抗力，减轻身体疲劳感。
2、绿豆含有丰富的磷，孕妇吃绿豆，可以补充磷，促进神经的兴奋，补充精力，保持活力，增进食欲，改善胃口。
3、绿豆含有丰富的膳食纤维，孕妇吃绿豆，补充膳食纤维，滋润肠胃，可以促进排便排毒，改善怀孕常有的便秘症状。
4、绿豆有利于排尿祛湿，孕妇吃绿豆，促进排尿祛湿，减轻身材的水肿现象。
5、绿豆含有丰富的钾元素，孕妇吃绿豆，补充钾元素，可以维持身体基础代谢率，还可以明目。
6、绿豆含有丰富的钙物质，孕妇吃绿豆，补充钙物质，还可保护骨骼的健康。
查字典幼儿网查字典幼儿网小编提醒：孕妇吃绿豆好处虽多，但绿豆性凉，如果是天生体寒，常年腹泻的孕妇，不宜食用绿豆。
哺乳期能吃绿豆吗
哺乳期是可以食用绿豆的。哺乳期的妈妈们给宝宝喂奶，要耗费大量营养，而绿豆含有丰富的营养元素如优质蛋白，不饱和脂肪酸，膳食纤维，钾钙锌等矿物质，维生素E等无机盐等等，哺乳期吃绿豆，可以补充营养元素，强身健体，有利于保证乳汁的健康和营养，可以促进宝宝吃母乳后健康发育。
绿豆含有丰富的优质蛋白，哺乳期吃绿豆，可以补充优质蛋白，提高身体免疫力，增强自身抵抗力，减轻身体疲劳感。绿豆含有丰富的磷，哺乳期吃绿豆，可以补充磷，促进神经的兴奋，补充精力，保持活力，增进食欲，改善胃口。绿豆含有丰富的膳食纤维，哺乳期吃绿豆，补充膳食纤维，滋润肠胃，可以促进排便排毒。
绿豆有利于排尿祛湿，哺乳期吃绿豆，促进排尿祛湿，减轻身材的水肿现象。绿豆含有丰富的钾元素，哺乳期吃绿豆，补充钾元素，可以维持身体基础代谢率，还可以明目。绿豆含有丰富的钙物质，哺乳期吃绿豆，补充钙物质，还可保护骨骼的健康。但是绿豆性凉，如果是天生体寒，常年腹泻的哺乳期妈妈，不宜食用绿豆。
宝宝能吃绿豆吗
宝宝是可以食用绿豆的。绿豆含有丰富的营养物质如优质蛋白，不饱和脂肪酸，碳水化合物，无机盐，维生素等等，宝宝吃绿豆可以补充营养元素，强身健体。绿豆含有丰富的蛋白质，宝宝吃绿豆，可以补充优质蛋白，提高身体免疫力，增强抵抗力。
绿豆含有丰富的磷，宝宝吃绿豆，可以补充磷，促进神经的兴奋，保持活力，增进食欲。绿豆含有丰富的钙物质，宝宝吃绿豆，可以补充钙元素，促进骨骼的健康发育。绿豆含有烟酸，宝宝吃绿豆，可以补充烟酸，促进脑部和神经系统的健康发育。宝宝吃绿豆，可以清热解毒，以免上火。绿豆含有丰富的膳食纤维和钾元素，宝宝吃绿豆，可以滋润肠胃，促进肠胃消化，利于排毒排尿，还可明目，有利于拥有一个良好的视力。
绿豆含有丰富的蛋白酶抑制剂。宝宝吃绿豆，还可以补充胰蛋白酶抑制剂，减少蛋白分解，维持蛋白质，保护肾脏的健康。但是绿豆性凉，如果是体寒，肠胃虚弱易腹泻的宝宝则不宜食用绿豆，或者不要多食绿豆。
绿豆的营养价值
1、 绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需；
2、 绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛；
3、 绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收；
4、绿豆中含有的蛋白质22%~26%，是小麦面粉的2.3倍，小米的2.7倍，玉米面的三倍，大米的5.2倍，在绿豆蛋白质中，人体所必需的8种氨基酸的含量是禾谷类的2~5倍，其中富含氨基酸、色氨酸、赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸的完全蛋白质。因此，将绿豆和大米，小米配合食用，可使氨基酸互补。
6、绿豆中含有淀粉50%左右，仅次于禾谷类，其中直链淀粉占29%，支链淀粉占71%。绿豆中纤维素含量较高，一般在3%~4%，而禾谷类只有1%~2%。
7、绿豆中脂肪含量较低，一般在1%一下，主要是软脂酸，亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸。
8、绿豆含有丰富的B族维生素、矿物质等营养成分。其中维生素B1是鸡肉的17.5倍；维生素B2是禾谷类的2~4倍，且高于猪肉、牛奶、鸡肉、鱼，钙是禾谷类的4倍，鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4倍，磷是禾谷类及猪肉、鸡肉、鱼、鸡蛋的2倍。绿豆含有多种人体所需的磷脂。
9、绿豆所含有的众多生物活性物质如香豆素、生物碱、植物甾醇、皂甙等。
10、据临床实验报道，绿豆的有效成分具有抗过敏作用，可治疗荨麻疹等疾病；
女人吃绿豆的好处
1、护肾脏
绿豆中含有丰富的胰蛋白酶抑制剂，可减少蛋白分解和氮质血症发生，进而保护肾脏。
2、抗过敏
据临床实验，绿豆具有抗过敏作用，可治疗荨麻疹等变态反应性疾病。
3、增食饮
绿豆中所含蛋白质、磷脂中的磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油、磷脂酰丝氨酸磷脂酸等为机体许多脏器的必需营养，均有兴奋神经、增进食欲的功能。
4、降血脂
研究发现，绿豆中所含的植物甾醇与胆固醇化学结构相似，植物甾醇与胆固醇竞争酯化酶，使之不能酯化而减少肠道对胆固醇的吸收，并通过胆固醇异化或阻止胆固醇生物合成等途径使血清胆固醇含量降低，进而防治冠心病、心绞痛发生。
5、抗肿瘤
绿豆富含膳食纤维、功能性低聚糖、黄酮类与多酚类物质等成分，可通过多种途径发挥抗肿瘤作用。绿豆淀粉中所含的低聚糖是人体肠道内双歧杆菌的增殖因子，经常食用可以改善肠道菌群，减少致癌物的吸收和产生，进而防治某些癌症发生。
6、抗菌
研究证明，绿豆中所含有的单宁能凝固微生物原生质，可产生抗菌活性；黄酮类化合物、植物甾醇等生物活性物质有一定的抑菌抗病毒作用；香豆素、生物碱、植物甾醇、皂甙等众多活性物质可增强机体免疫能力，增加吞噬细胞的数量或吞噬功能。
7、解毒
绿豆中含有丰富的蛋白质，以生绿豆水浸磨而成的生豆浆含量最高，内服可保护肠胃黏膜。绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物，使之减少或失去毒性，且不易被胃肠道吸收。
8、其他
绿豆对治疗烫伤、皮肤瘙痒、溃疡等常见症状有显著效果。另外，绿豆还有美白、淡化斑点、清洁肌肤、去除角质、抑制青春痘等作用。
绿豆煮烂解毒效果好
1、喝水消暑
如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。
2、煮烂解毒
如果是为了解毒去热的话，可以多熬一段时间，把绿豆熬的烂一些比较好。注意：本频道文章版权归河北卫视，并不代表本频道赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容！由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排除体内毒素的作用。
3、混煮更佳
绿豆与其他食品一起烹调疗效更好。如防中暑可以喝绿豆银花汤：取绿豆100克、金银花30克，加水适量煮10分钟左右即可，喝下清汤暑气全消。绿豆、黄花菜、大枣各适量，以水煎服，可治上吐下泻。生活中要多喝些绿豆汤，这样对高血压的人来说，也是不错的饮食选择。而且还能降低胆固醇。
4、不宜煮过烂
绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。然而，未煮烂的绿豆腥味强烈，食后易恶心、呕吐。
5、可用于去痱去痘
绿豆有止痒作用，绿豆是专门治疗热痒的。由于热痒是因体内发热引起的，而绿豆又有解热的功效，因而适合治疗热痒。小孩因天热起痱子，用绿豆和鲜荷服用，能起治疗作用。
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